Cestini di parmigiano

Prep

10 min

Cook

5 min

Ingredienti (2 persone)

  • 80 gr ‏Parmigiano grattugiato
  • 12 fette ‏Bresaola
  • Q.B. ‏Rucola
  • Q.B. ‏Sale e olio

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta dei gustosi Cestini di parmigiano!
Se siete alla ricerca di un modo veloce e pratico per colpire e divertire i vostri ospiti, preparate questi veloci cestini, che aggiungeranno un tocco di colore e vivacità alla vostra tavola.
E poi sono buonissimi, saporiti e croccanti! potete riempirli come meglio credete. Io ho scelto la soluzione “classica”, con bresaola e rucola (potete aggiungere anche l’aceto balsamico), ma potete davvero dare libero sfogo alla fantasia: verdure, legumi, insalate di farro o riso, e chi più ne ha più ne metta.
Insomma, fate lavorare la fantasia e divertitevi a preparare questa ricetta veloce.

Buona cucina!

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Preparazione dei Cestini di parmigiano:

Grattugiare il parmigiano.

Prendere una padella antiaderente(16 cm di diametro) scaldarla leggermente e metterci la metà del parmigiano. Stenderlo per bene.

Farlo cuocere per qualche minuto.

Quando inizia a cambiare colore, capovolgerlo su un bicchiere messo a testa in giù.

Modellarlo leggermente con le mani. Fare in questo modo anche con il resto del parmigiano.

Ecco i Cestini di parmigiano, riempiti di rucola e bresaola.

Per renderli più belli ho creato delle rose con la bresaola, sbizzarrite pure la vostra fantasia!

Buon appetito!

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