Melanzane gratinate al forno

Prep

15 min

Cook

30 min

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Ingredienti (2 persone)

  • N.1 ‏Melanzana
  • 3 cucchiai ‏Pane grattugiato
  • 3 cucchiai ‏Parmigiano grattugiato
  • N.6 ‏Pomodori pachino
  • Q.B. ‏Formaggio morbido
  • Q.B. ‏Origano
  • Q.B. ‏Sale e pepe

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un contorno gustoso e di facile realizzazione: le Melanzane gratinate al forno. Risultano morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. Accompagnatele con il contorno che preferite e i giochi sono fatti. Provatele e non ve ne pentirete.

Buona cucina!

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Preparazione delle Melanzane gratinate al forno:

Togliere la buccia alla melanzane, tagliarle a fette e metterle sotto sale per almeno un’ora.

Mettere in un contenitore il pane grattugiato e il parmigiano grattugiato. Mescolarli.

 

Passare le fette di melanzana nell’olio.

Ora passarle nel pane grattugiato.

Poggiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornarle a 180° per 20 minuti.

Eccole dopo 20 minuti di cottura.

Unire in superficie i pomodori spezzettati e il formaggio. Condire con sale, origano e olio.
Infornare di nuovo le melanzane per altri 10 minuti.

Queste sono le Melanzane gratinate al forno pronte per essere portate in tavola.

Buon assaggio!

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