Merluzzo in crosta di patate e zucchine

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto a base di pesce: il Merluzzo in crosta di patate e zucchine! Prima bisogna affettare finemente le patate e le zucchine, condirle con il sale, il pepe e l’olio, poi metterle in una pirofila insieme ai filetti di merluzzo. Vanno distribuite a strati, un pò sotto e un pò sopra ai filetti. Il tutto va cotto in forno per almeno 40 minuti. Una volta cotto il merluzzo risulta morbido e le verdure leggermente croccanti. Questo piatto è leggero e salutare, ottimo per un perfetto pranzetto! Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione del Merluzzo in crosta di patate e zucchine:

Affettare finemente la zucchina e la patata. Condirle con il sale, l’olio e il pepe.

Oliare una pirofila da forno.

Metterci la metà delle verdure.

Unire il pane grattugiato.

Aggiungere i filetti di merluzzo, il succo del limone, il sale e l’origano.

Unire il resto delle verdure.

Mettere il pane grattugiato in superficie e un filo di olio.
Infornare a 180° per 40 minuti. A fine cottura attivare il grill per qualche minuto.

Ecco il Merluzzo in crosta di patate e zucchine appena sfornato! Servitelo per un pranzo con i fiocchi!

Buon appetito!