crostata | Ricette Passo Passo

Crostata

Ricette Passo Passo — Thu, 21 May 2020 08:19:06 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta, quella della Crostata. Volendo diminuire la dose di burro, (ce ne andrebbero almeno 100 gr), ho deciso di mettere 50 gr di burro e 40 gr di olio di semi di mais, l’esperimento è riuscito. Ho ottenuto una Crostata morbida, profumata dagli aromi e dolce al punto giusto. Il procedimento per prepararla è semplice, basta seguire questi passaggi; poi il forno farà la sua parte. Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione della Crostata:

Mettere le farine in un recipiente, fare un buco al centro e unire l’uovo, lo zucchero e il sale.
Aggiungere il lievito per dolci sul bordo, sopra alla farina.

Sbattere bene con la forchetta l’uovo con lo zucchero.

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Unire l’olio e il liquore (può essere sostituito con il latte, per i bambini). Mescolare.

Aggiungere la buccia del limone grattugiata e il burro. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Dividere l’impasto in due parti, una più grande per la base della crostata e una più piccola per le strisce che andranno in superficie.

Stendere con il mattarello la parte più grande tra due fogli di carta forno.

Adagiare la sfoglia con la carta forno su uno stampo di 26 cm di diametro.

Spalmarci per bene la marmellata.

Fare delle strisce con l’altra parte di impasto e poggiarle in superficie. Abbassare i bordi della crostata e i giochi sono fatti.

Infornare a 180° per 30 minuti.

La Crostata è pronta! Gustatevela a colazione, a merenda oppure servitela come dessert.

Buon assaggio!

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Crostata cookie al cioccolato

Ricette Passo Passo — Tue, 10 Apr 2018 08:07:04 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un dolce goloso, perfetto per le merende e le colazioni: la Crostata cookie al cioccolato.
Questa è la ricetta ideale per sfruttare gli avanzi delle uova di cioccolato che sicuramente non mancheranno nelle vostre case! Sono sicura che grandi e piccini gradiranno!
La base risulta abbastanza morbida, rispetto alla superficie che è croccante.
Inoltre il profumo di arancia di questa crostata lega perfettamente con il sapore del cioccolato fondente. Da provare assolutamente!

Buona cucina!

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Preparazione della Crostata cookie al cioccolato:

Mettere in una ciotola la farina e il lievito con al centro le uova, lo zucchero e l’arancia grattugiata.

Sbattere leggermente le uova e poi mescolare.

Unire il burro freddo spezzettato ed impastare velocemente fino ad ottenere un composto non omogeneo.

Rivestire una tortiera con carta forno appena bagnata.

Mettere all’interno la metà del composto e compattarlo.

Spalmare la marmellata o la crema di nocciole e unire la metà del cioccolato fondente spezzettato.

Aggiungere al restante impasto il cioccolato fondente rimasto.

Coprire la crostata con il composto.
Infornare a 180° per 35 minuti circa.

Fate raffreddare bene la crostata e poi cospargetela di zucchero a velo.

Ecco la Crostata cookie al cioccolato pronta per essere degustata!
Buona merenda!

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Crostata senza uova

Ricette Passo Passo — Sat, 20 May 2017 08:36:13 +0000

Oggi vi presento la ricetta della Crostata senza uova. Mangiandola è difficile accorgersi che non ci siano. Ho deciso di usare due tipi di farina e due tipi di zucchero, ma volendo se ne può utilizzare anche uno. Ho messo le mele in superficie perché ne sono innamorata, e secondo me sono un accostata vincente con la marmellata di albicocche. Voi potete giocare con la vostra fantasia e con i vostri gusti, anche per la guarnizione. In tal caso scrivetemi, prenderò spunto da voi!

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Preparazione della crostata senza uova:

Mettere in un recipiente il burro a pezzetti, lo zucchero bianco e quello di canna. Ridurli pomata.

Quindi aggiungere le farine e la vanillina.

Mescolare fino ad ottenere quanto segue.

Mettere il rum, il latte, l’acqua e il limone grattugiato. Impastare.

Unire il lievito per dolci. Impastare.

Avvolgere l’ impasto con la pellicola e mettere il frigorifero per 30 minuti.

Tagliare la mela a fettine sottili e bagnarle con il succo di limone.

Passati i 30 minuti, riprendere l’impasto e metterlo tra due fogli da forno, stenderlo aiutandosi con un mattarello. Lasciare un pò di impasto per la guarnizione della crostata.

Adagiare la base della crostata su una teglia da forno. Bucherellarla con la forchetta.

Stendere la marmellata.

Ora mettere le fettine di mela a raggiera. Abbassare i bordi.

Prendere la pasta rimasta e stenderla poi con un bicchierino ottenere dei cerchi.

Adagiare i cerchi per tutto il contorno della Crostata. Infornare a 180° per 40 minuti.

La Crostata senza uova è pronta! Fatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

Mettetela su un piatto da dolce e spolverate il contorno con lo zucchero a velo!

Buona merenda!

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