vitello | Ricette Passo Passo

Scaloppine ripiene

Ricette Passo Passo — Thu, 30 Jan 2020 09:27:15 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta delle Scaloppine ripiene. Si tratta di un secondo piatto facile, veloce e gustoso. Sono morbidissime e saporite ed anche i bambini non le disdegnano. Servitele con il contorno che preferite e la cena è pronta!

Buona cucina!

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Preparazione delle Scaloppine ripiene:

Passare tutte le fettine nella farina in entrambi i lati.

Poggiare sulla fettina mezza fetta di prosciutto cotto e il taleggio.

Unire il sale, il pepe e il prezzemolo.

Coprire con un’altra fettina di vitello. Adottare questo procedimento con tutta la carne.

Mettere l’olio in una padella antiaderente e scaldarlo.

Unire le scaloppine. Scottarle in entrambi i lati.

Una volta girate unire un filo di olio e salarle.

Sfumare con il vino bianco. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Le Scaloppine ripiene sono pronte! Accompagnatele con un delizioso purè e non ve ne pentirete.

Buon appetito!

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Spezzatino di vitello con patate

Ricette Passo Passo — Mon, 16 Dec 2019 10:17:20 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto da leccarsi i baffi: lo Spezzatino di vitello con patate. Questa è una pietanza di facile realizzazione che non delude mai. Può essere considerato un piatto unico dato che contiene sia la carne che le patate. Accompagnatelo con un buon vino ed un ottimo pane, sicuramente i vostri ospiti gradiranno! Mettevi ai fornelli, ne vale la pena!

Buona cucina!

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Preparazione dello Spezzatino di vitello con patate:

Tritare il sedano, la carota e la cipolla. Metterli in una padella antiaderente.

Unire l’olio e soffriggere leggermente.

Aggiungere la carne.

Scottarla bene in entrambi i lati.

Sfumare con il vino bianco.

Una volta che il vino è evaporato unire il sale e il pepe.

Aggiungere il pomodoro, le patate spezzettate e un bicchiere di acqua.

Unire il rosmarino e se è di vostro gradimento il peperoncino. Se occorre aggiungere il sale.

Cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Lo Spezzatino di vitello con patate è pronto! Munitevi del pane e portatelo in tavola.

Buon appetito!

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Spezzatino di vitello con fagioli

Ricette Passo Passo — Fri, 15 Nov 2019 09:44:45 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi su Ricette Passo Passo è tempo di una nuova ricetta: lo Spezzatino di vitello con fagioli. Basta seguire i passaggi che vi descriverò e i giochi sono fatti. La carne risulterà morbida e i fagioli renderanno il sugo cremoso. Per una serata tra amici, questo è il piatto che fa per voi: facile da realizzare e super gustoso da mangiare! Accompagnatelo con abbondante pane, un buon vino o una birra.

Buona cucina!

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Preparazione dello Spezzatino di vitello con fagioli:

Spezzettare la cipolla e metterla in una padella antiaderente con l’olio. Soffriggerla.

Unire la carne e scottarla in entrambi i lati per qualche minuto.

Sfumare con il vino bianco.

Quando il vino è evaporato, aggiungere il sale, il pepe e un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Unire la polpa di pomodoro, i fagioli e il peperoncino. Continuare la cottura a fuoco lento per 40 minuti circa. Se occorre aggiungere acqua.

Lo Spezzatino di vitello con fagioli è pronto per deliziare i vostri palati!

Buon appetito!

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Vitello con salsa al latte e funghi

Ricette Passo Passo — Thu, 13 Jul 2017 09:18:17 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi ho preparato per voi un secondo piatto da leccarsi i baffi: il vitello con salsa al latte e funghi. Questa è una ricetta molto gustosa, amata anche dai bambini. Il latte rende la carne morbidissima e accostata con i funghi è deliziosa. Provatela! Sono sicura che rimarrete soddisfatti!

Buona cucina!

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Preparazione del Vitello con salsa al latte e funghi:

Spezzettare i funghi.

Soffriggere la cipolla e l’aglio con l’olio.

Soffriggere il vitello prima in un lato.

Soffriggere il vitello nell’altro lato.

Sfumare con il vino bianco.

Unire i funghi.

Aggiungere il sale, il pepe e il prezzemolo. Cuocere per 10 minuti.

Unire il latte e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Mettere il coperchio.

Verso fine cottura unire la robiola. Cuocere per 10 minuti.

Tagliare il vitello a fettine.

Mettere sulla base del piatto le fettine di vitello con sopra la salsa al latte e funghi.
Questo secondo piatto gustosissimo ora può essere assaggiato!

Buon appetito!

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Polpettone ripieno al forno

Ricette Passo Passo — Sat, 22 Apr 2017 09:03:27 +0000

Non avete idea di cosa preparare per il pranzo della domenica? Allora questo è il piatto che fa per voi! Oggi la ricetta che vi propongo è il polpettone ripieno al forno. È composto di carne, uova, parmigiano e odori vari, ripieno di funghi, prosciutto cotto e scamorza. Per quanto riguarda il contenuto interno potete giocare con la vostra fantasia. Inserendo qualsiasi altro ingrediente.
Questo è un piatto completo che a mio parere non stanca mai.

Buona cucina!

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Preparazione del Polpettone ripieno al forno:

Ammorbidire il Pan Carré con la panna liquida.

Mettere in un recipiente la carne, il parmigiano grattugiato, l’uovo, la carota spezzettata, il prezzemolo, sale, pepe e noce moscata.

Mescolare il composto.

Stendere il composto su una teglia foderata di carta forno.

Ricoprire con uno strato di funghi.

Aggiungere uno strato di prosciutto cotto.

Concludere con uno strato di scamorza a fette.

Arrotolare il polpettone aiutandosi con la carta forno. Mettere olio sopra il polpettone e chiudere con la carta forno.

Infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocerlo coperto con la carta per 30 minuti. Scoprire e concludere la cottura.

Ecco a voi il polpettone appena sfornato!
Vi consiglio di accompagnarlo con verdure miste arrosto.

Buon appetito!

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