Pasta con broccoli e salsiccia

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto tipico romano: la Pasta con broccoli e salsiccia! Facile da realizzare e super gustoso. Cremoso e saporito, può anche essere considerato un piatto unico dato che contiene pasta, verdura e carne. La cremina che si crea è una vera goduria. Provatela!

Buona cucina!

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Preparazione della Pasta con broccoli e salsiccia:

Togliere la pelle alle salsicce. Spezzettarle e metterle in padella con l’olio e il peperoncino.

Cuocerle bene.

Spezzettare il broccolo romanesco e lavarlo.

Lessare il broccolo in abbondante acqua salata. Tenere da parte l’acqua.

Scolare il broccolo ed unirlo alla salsiccia.

Scaldarlo insieme alla salsiccia, aggiungere olio e se occorre il sale e il pepe.

Cuocere la pasta nell’acqua di cottura del broccolo.

Scolare la pasta ed unirla al condimento.

Aggiungere il pecorino e qualche mestolo di acqua di cottura. Mescolare bene.

La Pasta con broccoli e salsiccia è pronta per un pranzetto da leccarsi i baffi!

Buon appetito!