Novembre 2019 | Ricette Passo Passo

Torta alle mandorle

Ricette Passo Passo — Thu, 28 Nov 2019 09:28:40 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta: la Torta alle mandorle, morbida e nutriente, perfetta per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Durante la cottura, il suo profumo invaderà le vostre case e non vedrete l’ora di assaggiarla. Buonissima sia inzuppata che non, a voi la scelta! Anche i bimbi la gradiranno. Provatela!

Buona cucina!

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Preparazione della Torta alle mandorle:

Mettere le mandorle in un tritatutto e tritarle finemente.

Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata.

Frullare per un pò di minuti fino ad ottenere un composto liscio, privi di grumi.

Aggiungere il latte, l’olio, il limoncello, la fecola di patate e le mandorle tritate. Mescolare.

Unire la farina e il lievito per dolci. Frullare per qualche minuto.

Questo è il composto pronto per essere messo nello stampo.

Oliare e infarinare lo stampo(diametro 26 cm).

Mettere il composto nello stampo.

Spolverare la superficie con lo zucchero a velo.
Infornare a 170° per 40 minuti circa. Fare la prova stecchino.

La Torta alle mandorle è pronta! Ora assaggiate pure una bella fetta!

Buona merenda!

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Girelle di spinaci

Ricette Passo Passo — Tue, 26 Nov 2019 09:17:03 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento una ricetta sfiziosa e gustosa: le Girelle di spinaci! La realizzazione è semplice, prima bisogna preparare la pasta con acqua, farina, olio e sale e poi stenderla molto sottile. Dopo dobbiamo farcirla ed infine arrotolarla e tagliarla a fette. A questo punto abbiamo le nostre girelle che andranno cotte in forno per 30 minuti circa. Le Girelle di spinaci risultano leggermente croccanti all’esterno e saporite e filanti all’interno; addentarle è una goduria! Provatele!

Buona cucina!

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Preparazione delle Girelle di spinaci:

Iniziare preparando l’impasto.
Mettere in una ciotola la farina, l’olio, il sale e l’acqua.

Impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio. Coprire l’impasto e farlo riposare per mezz’ora.

Riprendere l’impasto e stenderlo.

Stendere la pasta molto sottile.

Oliare leggermente la sfoglia.

Condire gli spinaci con sale e olio.

Stendere sopra alla sfoglia gli spinaci e il prosciutto cotto fatto a cubetti.

Unire il formaggio spezzettato.

Arrotolare la sfoglia e chiuderla bene alle due estremità.

Tagliare a fette il rotolo e mettere le girelle su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare a 170° per 30 minuti circa.

Ecco le deliziose Girelle di spinaci appena sfornate. Fatele raffreddare leggermente e assaggiatele.
Attenzione! Una tira l’altra!

Buon appetito!

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Strudel di pere e cioccolato

Ricette Passo Passo — Fri, 22 Nov 2019 09:49:06 +0000

Ciao a tutti! Oggi è tempo di una nuova ricetta su Ricette Passo Passo, vi presento lo Strudel di pere e cioccolato. Direi che la realizzazione è molto semplice e la bella figura è assicurata. La pasta di questo dolce è morbida e sottile, il ripieno è profumato e gustoso. Una fetta tira l’altra! Preparatelo per il pranzo della domenica e per renderlo ancora più buono accompagnatelo con un ciuffetto di panna o con una pallina di gelato. Mettetevi all’opera, ne vale la pena!

Buona cucina!

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Preparazione dello Strudel di pere e cioccolato:

Iniziare preparando l’impasto.
Mettere in una ciotola la farina, l’olio, il sale e l’acqua.

Impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio. Coprire l’impasto e farlo riposare per mezz’ora.

Nel frattempo preparare il ripieno.
Mettere in una ciotola le pere spezzettate finemente, lo zucchero di canna, il pane grattugiato, le noci spezzettate, la cannella, le gocce di cioccolata e il rum.

Mescolare.

Riprendere l’impasto e stenderlo.

Stendere la pasta molto sottile.

Oliare leggermente la sfoglia.

Unire il ripieno.

Arrotolare lo Strudel e poggiarlo su una teglia ricoperta di carta forno. Oliarlo in superficie.
Infornare a 180° per 30/40 minuti circa.

Ora cospargetelo di cacao e zucchero a vel0.
Ecco lo Strudel di pere e cioccolato impiattato, pronto per addolcire i vostri palati.
Potete servirlo vicino ad una pallina di gelato alla panna.

Buon assaggio!

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Spezzatino di vitello con fagioli

Ricette Passo Passo — Fri, 15 Nov 2019 09:44:45 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi su Ricette Passo Passo è tempo di una nuova ricetta: lo Spezzatino di vitello con fagioli. Basta seguire i passaggi che vi descriverò e i giochi sono fatti. La carne risulterà morbida e i fagioli renderanno il sugo cremoso. Per una serata tra amici, questo è il piatto che fa per voi: facile da realizzare e super gustoso da mangiare! Accompagnatelo con abbondante pane, un buon vino o una birra.

Buona cucina!

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Preparazione dello Spezzatino di vitello con fagioli:

Spezzettare la cipolla e metterla in una padella antiaderente con l’olio. Soffriggerla.

Unire la carne e scottarla in entrambi i lati per qualche minuto.

Sfumare con il vino bianco.

Quando il vino è evaporato, aggiungere il sale, il pepe e un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Unire la polpa di pomodoro, i fagioli e il peperoncino. Continuare la cottura a fuoco lento per 40 minuti circa. Se occorre aggiungere acqua.

Lo Spezzatino di vitello con fagioli è pronto per deliziare i vostri palati!

Buon appetito!

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Frittata con broccoli al forno

Ricette Passo Passo — Wed, 13 Nov 2019 09:22:38 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto facile da cucinare e buonissimo da gustare: la Frittata con broccoli al forno. Rispetto alla frittata cotta in padella risulta più leggera dato che non bisogna utilizzare olio. Inoltre la ricotta la rende morbida e l’aggiunta del parmigiano la insaporisce per bene.
Vi consiglio di provarla, magari anche con un ripieno diverso, seguendo i vostri gusti e con gli ingredienti che avete in casa. Sicuramente rimarrete soddisfatti, ne sono convinta!

Buona cucina!

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Preparazione della Frittata con broccoli al forno:

Dopo aver lavato i broccoli metterli in una padella antiaderente insieme all’aglio, l’olio, il sale e il pepe. Soffriggerli leggermente.

Aggiungere un bicchiere di acqua. Cuocere per circa 15 minuti. Farli raffreddare.

Ecco i broccoli cotti.

Mettere in una ciotola le uova insieme al parmigiano, la ricotta, il sale e il pepe.

Mescolare bene il composto poi unire il latte.

Ricoprire una pirofila da forno con carta forno. Versarci la metà del composto di uova.

Aggiungere i broccoli.

Unire il resto del composto di uova.
Infornare a 180° per 30 minuti circa.

Questa è la Frittata con broccoli al forno appena sfornata! Munitevi di pane e assaggiate questa specialità!

Buon appetito!

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Patate alla pizzaiola

Ricette Passo Passo — Sat, 09 Nov 2019 09:08:46 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta semplice e buonissima: le Patate alla pizzaiola! Ho insaporito le patate con l’aglio e la cipolla, poi ho unito il pomodoro e il basilico ed infine la mozzarella. A fine cottura le patate risultano morbide, saporite e filanti. Attenti a non esagerare con il pane, una fetta tira l’altra! Potete utilizzarle come secondo piatto, ma anche come contorno vicino ad una fettina di carne. Provatele!

Buona cucina!

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Preparazione delle Patate alla pizzaiola:

Tritare la cipolla e metterla insieme all’aglio e l’olio in una padella antiaderente. Soffriggere.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette.

Mettere le patate nella padella. Unire un bicchiere di acqua, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Aggiungere la polpa di pomodoro e il basilico. Cuocere per altri 20 minuti. Se occorre mettere acqua.

Le patate sono cotte.

Unire la mozzarella tagliata a fette sottili. Cuocere per qualche minuto.

Le Patate alla pizzaiola sono pronte! Munitevi del pane e portatele in tavola, il pranzo è servito!

Buon appetito!

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Pasta con ragù bianco e funghi

Ricette Passo Passo — Fri, 08 Nov 2019 09:09:08 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto gustoso e saporito: la Pasta con ragù bianco e funghi. Ho cotto separatamente la carne dai funghi per distinguere meglio i sapori. Successivamente ho cotto la pasta e l’ho condita con il ragù bianco, infine l’ho messa nel piatto posizionandoci sopra i funghi. Questa è la pietanza ideale per il pranzo autunnale del domenica, preparatela per i vostri ospiti, sicuramente riscuoterà successo!

Buona cucina!

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Preparazione della Pasta con ragù bianco e funghi:

Dopo aver tritato il sedano, la carota e la cipolla, metterli in una padella antiaderente con l’olio e soffriggerli.
Unire la carne macinata e scottarla velocemente mescolando.

Sfumare con il vino bianco.

Una volta che il vino è evaporato unire l’acqua, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento con il coperchio per almeno 30 minuti. Se occorre aggiungere acqua.

Mentre si cuoce la carne, cuocere i funghi.
Mettere in una padella antiaderente l’olio con l’aglio, scaldarlo.

Unire i funghi(io ho utilizzato i porcini), il sale e il pepe. Cuocere per 10 minuti.

La carne è pronta!

Anche i funghi sono cotti!

Cuocere la pasta.

Scolare la pasta e ripassarla in padella con la carne e il parmigiano grattugiato.

Ora passiamo all’impiattamento. Mettere sulla base del piatto la pasta con sopra i funghi.
I giochi sono fatti, ora non vi resta che servire questo succulento piatto!

Buon appetito!

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