Ottobre 2018 | Ricette Passo Passo

Vellutata di zucca

Ricette Passo Passo — Tue, 30 Oct 2018 09:52:00 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi ho preparato per voi una ricetta vegetariana e senza glutine dalla consistenza perfetta: la Vellutata di zucca! Questo è un primo piatto leggero e gustoso dal sapore unico e inconfondibile, azzeccato per la stagione autunnale. Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione della Vellutata di zucca:

Lavare e sbucciare il sedano, le carote e la patata.

Lavare e spezzare la zucca.

Sbucciare la zucca e spezzettarla.

Spezzettare tutte le verdure e metterle in una pentola alta insieme alla cipolla.

Unire l’acqua, il sale e il pepe. Cuocere per 40 minuti.

Tritare le verdure con il frullatore ad immersione.

Aggiungere un cucchiaio di olio e l’erba cipollina. Far cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata.(Almeno 10 minuti)

La Vellutata di zucca è pronta! Servitela con dei crostini di pane!

Buon appetito!

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Pasta con i broccoli

Ricette Passo Passo — Mon, 22 Oct 2018 08:01:20 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto vegetariano: la Pasta con i broccoli! Si tratta di una pietanza di facile realizzazione, gustosa e saporita!
Questo ortaggio è povero di calorie e ricco di fibre, sali minerali, vitamine (soprattutto vitamina C) e ha un alto potere saziante. I broccoli si attaccano perfettamente alla pasta creando un gusto unico! Mettetevi ai fornelli!

Buona cucina!

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Preparazione della Pasta con i broccoli:

Dopo aver lavato i broccoli, spezzettarli.

Tritare la cipolla e metterla in una padella antiaderente insieme all’olio. Soffriggere.

Unire i broccoli e soffriggere leggermente.

Aggiungere il sale, il pepe e 2 bicchieri di acqua. Cuocere a fuoco lento con il coperchio.

Quando si è ritirata l’acqua e i broccoli sono morbidi aggiungere l’aglio, il peperoncino e l’olio. Cuocere per 5 minuti a fuoco lento.

Cuocere la pasta ed unirla al condimento. Amalgamare bene!

La Pasta con i broccoli è pronta e può essere portata in tavola!

Buon appetito!

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Peperoni ripieni di riso

Ricette Passo Passo — Thu, 18 Oct 2018 09:04:43 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto appetitoso, colorato e dal gusto unico: i peperoni ripieni di riso! Ho utilizzato dei peperoni piccoli che rendono questa ricetta ancora più sfiziosa. I peperoni presentano una leggera crosticina all’esterno data dal pane grattugiato e all’interno sono morbidi! Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione dei peperoni ripieni di riso:

Preparare un sugo semplice.
Mettere in un pentolino la polpa di pomodoro con l’aglio, il basilico, l’olio, il sale e il pepe.
Cuocere per 10 minuti.

Lavare i peperoni.

Aprirli all’estremità e privarli dei semi e dei filamenti interni.

Cuocere il riso integrale e poi condirlo con olio e parmigiano, alla fine unire il sugo.

Riempire i pomodori di riso e metterli in una pirofila. Oliarli e salarli in superficie.
Infornare a 180° per 40 minuti.

Verso fine cottura cospargere i peperoni di pane grattugiato e oliarli.
Metterli di nuovo in forno per altri 10 minuti.

I Peperoni ripieni di riso sono pronti! Non vi resta che portarli in tavola e assaggiarli!

Buon appetito!

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Uova ai funghi

Ricette Passo Passo — Tue, 16 Oct 2018 08:50:02 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto vegetariano e senza glutine, saporito e nutriente: le Uova ai funghi! Se all’ultimo momento non sapete cosa preparare da mangiare questo è il piatto che fa per voi: veloce e completo. Uova e funghi sono un’accoppiata vincente! Mettetevi ai fornelli, ne vale la pena!

Buona cucina!

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Preparazione delle uova ai funghi:

Mettere in una padella antiaderente l’olio con l’aglio e soffriggere leggermente.

Dopo aver lavato i funghi, tagliarli e metterli nella padella. Farli insaporire con l’olio e l’aglio mescolandoli.

Unire mezzo bicchiere di acqua, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Cuocere per 10 minuti circa.

Cuocere le uova su una piastra con coperchio.

Verso fine cottura unire il parmigiano grattugiato.

Unire le uova ai funghi e i giochi sono fatti! Portate pure in tavola questo gustoso piatto!

Buon appetito!

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Cavolini di bruxelles in padella

Ricette Passo Passo — Tue, 09 Oct 2018 08:22:50 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi ho preparato la ricetta di un contorno: i Cavolini di bruxelles in padella! Questo piatto è di facile realizzazione, appetitoso e colorato! Inoltre è senza glutine.
Lì considero un’ottima variante ai soliti contorni che si usa preparare. Provateli!

Buona cucina!

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Preparazione dei Cavolini di bruxelles in padella:

Mettere in una padella antiaderente la cipolla spezzettata con l’olio. Soffriggere leggermente.

Pulire i Cavolini di bruxelles e dividerli a metà.

Metterli in padella insieme alla cipolla.
Unire il sale, il pepe e l’acqua. Cuocerli con il coperchio per 30 minuti.

Verso fine cottura unire i pachino divisi a metà. Cuocere per altri 10 minuti.

Ecco i Cavolini di bruxelles impiattati pronti per essere serviti!

Buon appetito!

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