Uova ai funghi

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto vegetariano e senza glutine, saporito e nutriente: le Uova ai funghi! Se all’ultimo momento non sapete cosa preparare da mangiare questo è il piatto che fa per voi: veloce e completo. Uova e funghi sono un’accoppiata vincente! Mettetevi ai fornelli, ne vale la pena!

Buona cucina!

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Preparazione delle uova ai funghi:

Mettere in una padella antiaderente l’olio con l’aglio e soffriggere leggermente.

Dopo aver lavato i funghi, tagliarli e metterli nella padella. Farli insaporire con l’olio e l’aglio mescolandoli.

Unire mezzo bicchiere di acqua, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Cuocere per 10 minuti circa.

Cuocere le uova su una piastra con coperchio.

Verso fine cottura unire il parmigiano grattugiato.

Unire le uova ai funghi e i giochi sono fatti! Portate pure in tavola questo gustoso piatto!

Buon appetito!