frolla | Ricette Passo Passo https://www.ricettepassopasso.it Tue, 20 Jul 2021 09:44:50 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.26 https://www.ricettepassopasso.it/wp-content/uploads/2019/11/cropped-favicon-05-32x32.png frolla | Ricette Passo Passo https://www.ricettepassopasso.it 32 32 Pastiera napoletana veloce https://www.ricettepassopasso.it/recipe/pastiera-napoletana-veloce/ https://www.ricettepassopasso.it/recipe/pastiera-napoletana-veloce/#respond Mon, 26 Mar 2018 08:28:32 +0000 http://www.ricettepassopasso.it/?post_type=recipe&p=7127 Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo la versione della Pastiera napoletana veloce! Questa ricetta si differenzia da quella originale per la durata della preparazione: in questo caso il grano non va cotto di nuovo con il latte e gli aromi, e questo composto non va lasciato insaporire per una notte. Presto inserirò anche la […]

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]]> Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo la versione della Pastiera napoletana veloce! Questa ricetta si differenzia da quella originale per la durata della preparazione: in questo caso il grano non va cotto di nuovo con il latte e gli aromi, e questo composto non va lasciato insaporire per una notte.
Presto inserirò anche la ricetta tradizionale, ma comunque questa rappresenta un’alternativa valida nel caso si decidesse all’ultimo momento di realizzare una pastiera napoletana. Vi assicuro che il risultato è comunque ottimo.
Un grande vantaggio si avrebbe partendo un giorno prima, preparare la frolla e lasciarla riposare in frigo per una notte.

Buona cucina!

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Preparazione della Pastiera napoletana veloce:

Iniziare con la preparazione della pasta frolla.

Mettere nel recipiente dell’impastatrice la farina e il burro a temperatura ambiente fatto a tocchetti.

Utilizzando la frusta k sabbiare il burro con la farina.

Unire lo zucchero a velo, il sale e gli aromi e far girare poco l’impastatrice.

Aggiungere l’uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.

Avvolgere l’impasto nella pellicola, schiacciarlo e metterlo in frigorifero per almeno un’ora.

Passare alla preparazione del ripieno.

Mettere nel recipiente dell’impastatrice lo zucchero, il grano cotto, l’arancia candita tagliata a piccoli cubetti, l’essenza di fiori d’arancio, il sale, la cannella e l’arancia grattugiata.
Usando la foglia mescolare.

Unire la ricotta setacciata e le uova. Utilizzando una frusta mescolare a mano il composto.

Se il composto è lento aggiungere un cucchiaio di maizena.

Ecco il ripieno pronto!

Riprendere la frolla (se non riuscite a lavorarla bene, ripassatela in macchina, non ammorbiditela con le mani), stendetela con il mattarello tra due fogli di carta forno e adagiatela in una teglia rotonda (22 cm di diametro) oliata o ricoperta di carta forno.
Fare buchetti con la forchetta sulla base e sui bordi.

Mettere il ripieno e fare delle fettuccine sottili da adagiare in superficie.
Infornare a 150° nella parte bassa del forno e cuocere per 40/45 minuti.

La Pastiera napoletana veloce è pronta!

Buona degustazione!

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]]> https://www.ricettepassopasso.it/recipe/pastiera-napoletana-veloce/feed/ 0 Crostata di frutta https://www.ricettepassopasso.it/recipe/crostata-di-frutta/ https://www.ricettepassopasso.it/recipe/crostata-di-frutta/#respond Wed, 02 Aug 2017 09:14:36 +0000 http://www.ricettepassopasso.it/?post_type=recipe&p=5183 Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un dolce sia bello da vedere che buono da mangiare: la crostata di frutta. Per realizzarla occorrono la pasta frolla, il pan di spagna, la frutta e la marmellata. Bisogna seguire vari passaggi ma ne vale la pena! Buona preparazione! Puoi anche visitare la sezione […]

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]]> Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un dolce sia bello da vedere che buono da mangiare: la crostata di frutta. Per realizzarla occorrono la pasta frolla, il pan di spagna, la frutta e la marmellata. Bisogna seguire vari passaggi ma ne vale la pena!

Buona preparazione!

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Preparazione della crostata di frutta:

Imburrare una teglia da forno e sbriciolare sul fondo il pan di spagna.

Ricoprire con la pasta frolla, fare in modo che i bordi siano alti.

Sbriciolare di nuovo il pan di spagna sulla frolla.

Ricoprire con la marmellata. Togliere il nocciolo dalle prugne e dividerle a metà. Adagiarle sul contorno della crostata dopo avergli fatto dei tagli con il coltello sopra. Tagliare le pesche e metterle vicino alle prugne. Mettere di nuovo le prugne.

Concludere mettendo le pere al centro facendogli dei tagli sopra. Spolverare con lo zucchero di canna. Abbassare i bordi della crostata.
Infornare a 180° per  circa 40 minuti. Quando prende colore sfornatela!

Ecco la crostata di frutta appena uscita dal forno!

Servitela calda con vicino una pallina di gelato, ci sta benissimo!

Buon dolce!

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