ricette facili | Ricette Passo Passo

Insalatona mista

Ricette Passo Passo — Sat, 19 Jun 2021 09:41:52 +0000

Ciao a tutti! Ecco a voi una ricetta fredda, ottima per questa stagione: vi presento l’Insalatona mista.. Potete utilizzarla come contorno, ma può essere considerata benissimo un piatto unico, infatti contiene vari tipi di insalate, la frutta, il formaggio e la bresaola. Verdure, latticini e proteine.. Di facile e veloce realizzazione. Sicuramente questo piatto vi rinfrescherà e vi sazierà, inoltre risulterà anche bello ai vostri occhi che non guasta mai! Provatelo..

Buona cucina!

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Preparazione dell’Insalatona mista:

Dopo aver lavato accuratamente le verdure, spezzettare il finocchio e il radicchio, tagliare la carota alla julienne. Mettere l’uva sultanina a bagno nell’acqua e dopo strizzarla.
Mettere tutto in una ciotola insieme all’Insalata Valeriana. Unire il succo del limone.

Lavare il kiwi, poi sbucciarlo e spezzettarlo. Spezzettare anche il pomodoro.

Unirli alle altre verdure. Condire con il sale e l’olio.

Impiattare unendo la bresaola e il parmigiano a scaglie.

Ora potete portare in tavola l’Insalatona mista. Un mix di colori e profumi invaderà i vostri palati..

Buon appetito!

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Insalatona ricca

Ricette Passo Passo — Tue, 25 May 2021 08:38:20 +0000

Buona giornata a tutti! Ecco a voi una nuova ricetta estiva e gustosa: l’Insalatona ricca. Ricca perchè contiene tre tipi di insalata, frutta secca, frutta fresca e formaggio. Può anche essere utilizzata come piatto unico, accostata con un ottimo pane croccante o una pizza bianca. Vi assicuro che se non siete amanti dell’insalata questa la gradirete lo stesso, per il mio fidanzato è andata così.. Provatela e se vi va fatemi sapere.

Buona cucina!

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Preparazione dell’Insalatona ricca:

Tagliare a tocchetti il formaggio di capra.

Mettere in una ciotola grande il radicchio spezzettato, la rucola e la valeriana dopo averli lavati accuratamente.
Unire anche i mirtilli e i pinoli.

Aggiungere il formaggio, la pera tagliata a cubetti, l’aceto balsamico, il sale e l’olio. Se lo gradite potete unire anche il succo del limone.
Mescolate bene.

Questa è l’Insalatona ricca pronta per essere mangiata, una cucchiaiata tira l’altra..

Buon assaggio!

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Pasta aglio, olio, peperoncino e pangrattato

Ricette Passo Passo — Wed, 13 Jan 2021 09:34:54 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto facile e veloce: la Pasta aglio, olio, peperoncino e pangrattato. Se all’ultimo momento non sapete cosa cucinare questo è il piatto che fa per voi. La crosticina di pangrattato attaccato alla pasta può creare dipendenza rendendo questo piatto unico e super gustoso. Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione della Pasta aglio, olio, peperoncino e pangrattato:

Mettere in una padella antiaderente l’olio, il peperoncino tritato e l’aglio spezzettato. Soffriggere a fuoco lento.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata.

Scolare la pasta, metterla in padella ed unire il prezzemolo tritato. Soffriggere leggermente.

Aggiungere il pangrattato e mescolare bene.

Ecco la Pasta aglio, olio, peperoncino e pangrattato pronta per un pranzetto da leccarsi i baffi.

Buon appetito!

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Plumcake bicolore

Ricette Passo Passo — Wed, 24 Jun 2020 08:27:27 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un dolce “morbidoso”: il Plumcake bicolore. Di facile e veloce realizzazione, profumato ed a prova di “inzuppo”. Perfetto per una colazione nutriente e sana, ottimo anche per una merenda golosa. Mettetevi all’opera, se lo merita!

Buona cucina!

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Preparazione del Plumcake bicolore:

Mettere in un recipiente le uova, lo zucchero e il miele.

Frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

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Aggiungere lo yogurt, l’olio, la buccia del limone grattugiata, il rum e 200 gr di farina.

Frullare bene fino ad ottenere un composto privo di grumi.

Unire il lievito per dolci.

Amalgamare bene il composto.

Dividere il composto in due parti.

In una aggiungere i 20 gr di farina rimanenti.

Nell’altra aggiungere il cacao amaro e le gocce di cioccolato.

Frullare bene entrambi i composti.

Oliare ed infarinare uno stampo per Plumcake.

Mettere sulla base la parte chiara.

Mettere sopra alternativamente la parte al scura.
Infornare a 180° per 40 minuti circa. Verso fine cottura fare la prova stecchino.

Ecco il Plumcake bicolore pronto per essere mangiato.
Gustatevelo per colazione o per merenda vicino ad un cappuccino o ad un tè!

Buon assaggio!

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Chips di patate al forno

Ricette Passo Passo — Thu, 11 Jun 2020 08:40:54 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un contorno sfizioso: le Chips di patate al forno. Ho deciso di non sbucciarle per renderle più saporite e più sostanziose, infatti mangiate con la buccia sono ricche di potassio, fibre e vitamine. Le ho condite con odori vari, il sale, il pepe e l’olio e servite vicino ad una salsa. Accompagnatele con il secondo piatto che preferite e pappatevele calde. Risultano croccanti e profumate al punto giusto. Sono una goduria pura, provatele!

Buona cucina!

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Preparazione delle Chips di patate al forno:

Dopo aver lavato accuratamente le patate, tagliarle a fette abbastanza sottili (circa mezzo cm).

Poggiarle su una teglia ricoperta di carta forno e condirle con il sale, il pepe, la paprika, il rosmarino e l’olio.
Infornarle a 190° per 30 minuti. Alla fine attivare qualche minuto di grill.

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Le appetitose Chips di patate al forno sono pronte! Servitele con la salsa e il contorno che preferite.

Buon appetito!

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Fiori di zucca ripieni

Ricette Passo Passo — Mon, 08 Jun 2020 08:50:12 +0000

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un piatto che può essere utilizzato come antipasto ma anche come secondo: i Fiori di zucca ripieni. Questa è un’ottima alternativa ai soliti fiori di zucca fritti. Risultano morbidi e profumati, inoltre sono avvolti da una leggera crosticina data dal pane grattugiato. Vi assicuro che possono creare dipendenza, provate a mangiarli lentamente, io non ce l’ho fatta!

Buona cucina!

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Preparazione dei Fiori di zucca ripieni:

Togliere il picciolo interno ai Fiori di zucca e lavarli bene. Asciugarli con carta asciugatutto.

Preparare il ripieno.

Mettere in una ciotola la ricotta sgocciolata, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe ed il basilico tritato.

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Mescolare bene.

Riempire i fiori.

Riempirli tutti e chiuderli. Poggiarli su una teglia ricoperta di carta forno e oliata.
Spolverarli leggermente in superficie di pane grattugiato e oliarli.
Infornarli a 190° per 10 minuti.

Questi sono i Fiori di zucca ripieni in tutto il loro splendore pronti per essere portati in tavola.
Siete pronti a deliziare i vostri palati?!

Buon appetito!

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Besciamella light

Ricette Passo Passo — Wed, 27 May 2020 06:47:13 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento un ricetta leggera e utile per molti piatti: la Besciamella light. Al posto del burro ho utilizzato l’olio, non è costituita solo di latte ma c’è anche l’acqua. Il risultato finale è ottimo, la besciamella risulta liscia, priva di grumi. Inoltre è saporita e gustosa, non ha nulla da invidiare a quella classica. Sbizzarritevi con la preparazione di lasagne, crepes, verdure al forno e tutto ciò che vi viene in mente e utilizzatela, non vi deluderà!

Buona cucina!

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Preparazione della Besciamella light:

Mettere in una padella antiaderente l’olio e la farina.

Mescolare bene.

In un pentolino scaldare l’acqua insieme al latte, aggiungere il pepe e la noce moscata.

Unire il sale. Portare ad ebollizione.

Unire il latte lentamente al composto di olio e farina.

Accendere il fornello. Mescolare con la frusta, fino a far addensare bene la salsa.

La Besciamella light è pronta! Ora potete preparare tutti i piatti che volete utilizzandola.

Buona preparazione!

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Crostata

Ricette Passo Passo — Thu, 21 May 2020 08:19:06 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta, quella della Crostata. Volendo diminuire la dose di burro, (ce ne andrebbero almeno 100 gr), ho deciso di mettere 50 gr di burro e 40 gr di olio di semi di mais, l’esperimento è riuscito. Ho ottenuto una Crostata morbida, profumata dagli aromi e dolce al punto giusto. Il procedimento per prepararla è semplice, basta seguire questi passaggi; poi il forno farà la sua parte. Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione della Crostata:

Mettere le farine in un recipiente, fare un buco al centro e unire l’uovo, lo zucchero e il sale.
Aggiungere il lievito per dolci sul bordo, sopra alla farina.

Sbattere bene con la forchetta l’uovo con lo zucchero.

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Unire l’olio e il liquore (può essere sostituito con il latte, per i bambini). Mescolare.

Aggiungere la buccia del limone grattugiata e il burro. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Dividere l’impasto in due parti, una più grande per la base della crostata e una più piccola per le strisce che andranno in superficie.

Stendere con il mattarello la parte più grande tra due fogli di carta forno.

Adagiare la sfoglia con la carta forno su uno stampo di 26 cm di diametro.

Spalmarci per bene la marmellata.

Fare delle strisce con l’altra parte di impasto e poggiarle in superficie. Abbassare i bordi della crostata e i giochi sono fatti.

Infornare a 180° per 30 minuti.

La Crostata è pronta! Gustatevela a colazione, a merenda oppure servitela come dessert.

Buon assaggio!

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Pasta matta

Ricette Passo Passo — Wed, 13 May 2020 08:11:26 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta molto versatile e di facile realizzazione: la Pasta matta. Questo è un impasto a base di farina, acqua, olio, aceto e sale; si prepara velocemente poi va fatto riposare. Può essere utilizzato sia per preparazioni dolci che salate; Strudel, torte salate ripiene e anche altro. Presto vi illustrerò mie ricette con la Pasta matta, tenetemi d’occhio! Intanto lavorate di fantasia..

Buona cucina!

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Preparazione della Pasta matta:

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il sale. Prima mescolare e poi impastare.

Unire il sale e impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

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Coprire il contenitore con la pellicola e far riposare l’impasto per 40 minuti.

Trascorsi i 40 minuti, potete riprendere l’impasto e sbizzarrire la vostra fantasia con qualche creazione.

La Pasta matta è pronta! Buon lavoro!

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Latte condensato

Ricette Passo Passo — Tue, 05 May 2020 08:40:04 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta del Latte condensato. La preparazione è semplice e veloce, basta seguire tutti i passaggi passo passo e naturalmente le dosi degli ingredienti. Utile per preparare torte, budini e gelati o semplicemente spalmato su pancakes o crepes. Si conserva in un barattolo di vetro e in frigorifero per una settimana. Io lo utilizzerò appena si è raffreddato per preparare un delizioso gelato alla nocciola. Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione del Latte condensato:

Mettere tutti gli ingredienti in una padella antiaderente. Cuocere a fuoco lento.

Mescolare.

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Mescolare fino ad ottenere una crema liscia. (circa 10 minuti)

Trasferirlo ancora caldo in un barattolo di vetro e chiuderlo.
Una volta che si è raffreddato metterlo in frigorifero.

Ecco il Latte condensato, pronto per preparare un gustoso gelato!

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