Torte dolci | Ricette Passo Passo

Torta di albicocche

Ricette Passo Passo — Wed, 30 Jun 2021 08:20:31 +0000

Buona giornata a tutti! È tempo di una nuova ricetta su Ricette Passo Passo, ecco a voi la Torta di albicocche.. Dolce ideale per la prima colazione, nutriente, morbido e profumato. Potete utilizzarlo anche per la merenda che non guasta. La presenza delle albicocche all’interno e in superficie lo rende ancora più soffice e gustoso. Provatelo..

Buona cucina!

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Preparazione della Torta di albicocche:

Mettere in un recipiente le uova, lo zucchero, il sale e la buccia del limone grattugiata.

Frullare bene.

Frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere lo yogurt. Mescolare.

Unire l’olio a filo e frullare contemporaneamente.

Mescolare la farina con il lievito per dolci.

Aggiungerle a cucchiai nel composto e intanto frullare, unire anche il rum.

Dopo aver lavato bene le albicocche, togliergli il nocciolo e dividerle in 4. La metà metterle nel composto.
Mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.

Imburrare e infarinare uno stampo per dolci.

Metterci il composto ed unire in superficie l’altra metà delle albicocche.
Infornare a 150°, modalità ventilato e cuocere per 45 minuti.

Una volta sfornata la torta, toglietela dallo stampo e fatela raffreddare su una gratella.

Questa in basso è la Torta di albicocche in tutto il suo splendore! Se lo gradite, unite in superficie lo zucchero a velo..
Ora vi resta soltanto di assaggiarla..

Buono spuntino!

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Crescionda Spoletina

Ricette Passo Passo — Tue, 21 Jan 2020 09:19:49 +0000

Buona giornata a tutti! Eccoci qui su Ricette Passo Passo con una nuova ricetta. Oggi ve ne presento una di Carnevale: la Crescionda Spoletina! Per realizzarla occorre eseguire vari passaggi con precisione, con le foto che troverete qui sotto è molto semplice. Il composto risulta abbastanza liquido e profumato, non contiene né lievito né burro. Per ottenere un risultato perfetto deve cuocere per 60 minuti. Risulta morbida e aromatica, è una delizia! Questa è un’ ottima variante alle solite ricette di Carnevale. Provatela!

Buona cucina!

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Preparazione della Crescionda Spoletina:

Dividere i tuorli dagli albumi.

Mettere insieme ai tuorli lo zucchero e il miele. Frullare con le fruste.

Frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Unire al composto il cioccolato sciolto(non bollente), la buccia del limone grattugiata e la cannella. Mescolare.

Aggiungere il latte e il mistrà. Mescolare.

Tritare gli amaretti.

Aggiungere al composto gli amaretti tritati e la farina. Mescolare.

Montare gli albumi(con un cucchiaio di zucchero) a neve ferma.

Unire gli albumi al composto. Mescolare lentamente dal basso verso l’alto.

Il composto è pronto per essere messo nella teglia.

Prendere una teglia di diametro 26 cm e rivestirla di carta forno. Versarci il composto.
Infornare a 180° per 60 minuti. Far raffreddare la torta e poi degustarla. Conservarla in frigorifero.

Spolverate la Torta con il cacao amaro.

Ecco la Crescionda Spoletina in tutto il suo splendore pronta per essere servita ai vostri ospiti!

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Torta alle mandorle

Ricette Passo Passo — Thu, 28 Nov 2019 09:28:40 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta: la Torta alle mandorle, morbida e nutriente, perfetta per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Durante la cottura, il suo profumo invaderà le vostre case e non vedrete l’ora di assaggiarla. Buonissima sia inzuppata che non, a voi la scelta! Anche i bimbi la gradiranno. Provatela!

Buona cucina!

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Preparazione della Torta alle mandorle:

Mettere le mandorle in un tritatutto e tritarle finemente.

Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata.

Frullare per un pò di minuti fino ad ottenere un composto liscio, privi di grumi.

Aggiungere il latte, l’olio, il limoncello, la fecola di patate e le mandorle tritate. Mescolare.

Unire la farina e il lievito per dolci. Frullare per qualche minuto.

Questo è il composto pronto per essere messo nello stampo.

Oliare e infarinare lo stampo(diametro 26 cm).

Mettere il composto nello stampo.

Spolverare la superficie con lo zucchero a velo.
Infornare a 170° per 40 minuti circa. Fare la prova stecchino.

La Torta alle mandorle è pronta! Ora assaggiate pure una bella fetta!

Buona merenda!

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Torta carote e mele

Ricette Passo Passo — Tue, 01 Oct 2019 08:17:07 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un dolce morbidissimo: la Torta carote e mele! Ho deciso di aromatizzarla con la cannella e il liquore Cointreau e devo dire che legano perfettamente con le carote e le mele donando a questa torta un sapore unico. Inzuppata è una goduria, inoltre è nutriente e quindi ideale per iniziare la giornata nel migliore dei modi! Se la proverete, sono sicura che ve ne innamorerete. Non vi resta che mettervi a lavoro!
Buona cucina!

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Preparazione della Torta carote e mele:

Mettere in una ciotola le uova insieme allo zucchero e al miele. Frullare.

Frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire l’olio, il liquore e la fecola di patate. Frullare.

Dopo aver sbucciato e lavato le carote, spezzettarle e metterle in un tritatutto.

Tritarle finemente.

Unire le carote tritate, la cannella e la farina al composto. Frullare.

Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo privo di grumi.

Aggiungere il lievito per dolci.

Frullare per qualche minuto.

Oliare e infarinare una teglia(diametro 26cm).

Versare il composto nella teglia.

Sbucciare una mela e tagliarla a fettine sottili. Infilare le fettine di mela nella torta.
Infornare a 180° per 40 minuti circa. Fare la prova stecchino.

La Torta di carote e mele è pronta! Eccola nel suo splendore, perfetta per allietare i vostri palati!

Buon assaggio!

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Torta senza zucchero

Ricette Passo Passo — Sun, 20 Jan 2019 22:33:57 +0000

Ciao a tutti! Oggi ho preparato una Torta senza zucchero. Ho sostituito lo zucchero con datteri e uva sultanina. Poi ho farcito la torta con una marmellata senza zucchero. Gli zuccheri dei datteri e dell’uva sultanina hanno zuccherato perfettamente la torta e gli hanno anche donato un’aroma particolare. Inoltre questo dolce risulta morbido al punto giusto, delicato e profumato.
Ve lo consiglio per la colazione o per la merenda, inzuppato nel latte o nel tè, ma è ottimo anche a fine pasto! Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione della Torta senza zucchero:

Dopo aver tolto il seme dai datteri, metterli nel tritatutto insieme all’uva sultanina, alla scorza del limone e al rum. Tritare.

Mettere il composto tritato in una ciotola insieme alle uova e alla vanillina.

Frullare fino ad ottenere un composto chiaro.

Unire il latte, l’olio di semi di mais, la farina e la fecola di patate. Frullare bene per almeno 10 minuti.

Aggiungere il lievito per dolci. Frullare per 5 minuti.
Ottenere un composto omogeneo privo di grumi.

Oliare e infarinare una teglia per dolci(26 cm di diametro) e versarci il composto.
Infornare a 180° per 30 minuti. Fare la prova stecchino.

Ecco la torta appena sfornata. Farla raffreddare.

Dividere la torta a metà.

Farcirla di marmellata e coprirla con il disco di torta.

Spolverare la Torta di zucchero a velo!

La Torta senza zucchero può essere portata in tavola per una colazione con i fiocchi!

Buona giornata!

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Torta con bavarese di yogurt

Ricette Passo Passo — Tue, 28 Nov 2017 09:31:04 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di una torta senza glutine: la torta con bavarese di yogurt! Ho pensato di interpretarla come una cheese cake, sostituendo però il formaggio spalmabile con lo yogurt. Questa variante la rende una torta piuttosto leggera, ma non per questo povera di sapori. E’ ovviamente possibile scegliere qualsiasi tipo di copertura, che sia una marmellata, una gelèe, un coulis, oppure della frutta fresca.
Potete inoltre interpretarla come un dolce monoporzione da servire al bicchiere. Otterrete comunque un dolce fresco e ideale come ultima portata.

Buona cucina!

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Esiste anche una sezione dedicata alle Ricette senza glutine, visitatela!

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Preparazione della torta con bavarese di yogurt:

Tritare i biscotti e metterli in una ciotola.

Sciogliere il burro.

Unire il burro ai biscotto tritati. Mescolare.

Foderare una teglia con carta forno e versarci il composto di biscotti. Livellarlo con l’aiuto di un cucchiaio.
Metterlo in frigo per 30 minuti.

Iniziare a preparare la bavarese allo yogurt.
Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda per 15 minuti.

Mescolare lo yogurt magro insieme allo zucchero. Ottenere un composto liscio.

Scaldare qualche cucchiaio di latte.

Strizzare la gelatina e scioglierla nel latte.

Unire la gelatina al composto di yogurt e mescolare bene.

Montare la panna.

Unire la panna allo yogurt. Mescolare.

Amalgamare bene la crema.

Unire la bavarese alla base di biscotti.
Mettere la torta in frigo per almeno 3 ore.

Una volta che il dolce è freddo, togliere la carta forno e posizionarlo su un piatto da portata. Stendere la marmellata in superficie.

La deliziosa torta con bavarese allo yogurt è pronta per allietare i vostri palati!

Buona goduria!

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Torta ricotta e pere

Ricette Passo Passo — Sat, 18 Nov 2017 09:20:00 +0000

Buon sabato a tutti! Oggi vi presento la ricetta di una Torta morbidissima: la torta ricotta e pere! Risulta spugnosa e profumata di cannella, rum e pera che devo dire sono un trio vincente! Questo dolce è ideale per la colazione, riempie ma allo stesso tempo ha una moderato dose di ingredienti. La sua morbidezza è data soprattutto dalla ricotta. Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione della torta ricotta e pere:

Dopo aver lavato e sbucciato la pere, tagliarla a pezzetti piccoli.

Condirla con la cannella in polvere e il rum.

Mettere in un recipiente le uova con lo zucchero.
Frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere l’olio, la ricotta, le pere, e la maizena. Mescolare.

Unire la farina e il lievito per dolci.
Frullare fino a raggiungere un composto liscio.

Imburrare e infarinare una teglia per dolci e versarci il composto.
Mettere in superficie la granella di zucchero.
Infornare a 180° per 40 minuti circa. Fare la prova stecchino.

La torta ricotta e pere è pronta! Fate una nutriente e sana colazione!

Buona giornata!

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Rocciata di Foligno

Ricette Passo Passo — Tue, 14 Nov 2017 09:39:49 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento una nuova ricetta: la rocciata di Foligno! Si tratta di un dolce tipico della città, semplice ma nutriente e delizioso. Per realizzarlo bisogna seguire vari passaggi e il risultato è assicurato! Non fatevi spaventare dal lungo procedimento, le vostre ore di lavoro vi ripagheranno!

Buona cucina!

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Preparazione della rocciata di Foligno:

Mettere l’uva sultanina in ammollo con acqua e un cucchiaio di rum.

Tritare grossolanamente le noci e le mandorle.

Preparare il ripieno della rocciata.
Mettere in un recipiente le noci e le mandorle tritate insieme ai pinoli.

Sbucciare le mele e dividerle in spicchi.
Tritarle grossolanamente.

Aggiungere le mele alla frutta secca poi unire il limone e l’arancia grattugiati, la cannella e la marmellata.

Unire il cacao amaro, l’alchermes, lo zucchero e l’uva sultanina strizzata.
Mescolare.

Rendere il composto omogeneo. Coprirlo e metterlo in frigo per 3 ore.

Preparare l’impasto della rocciata.
Mettere in un recipiente la farina, l’olio, lo zucchero e un pizzico di sale.

Mischiare l’acqua con un cucchiaio di alchermes.
Unire il composto alla farina. Mescolare.

Impastare fino ad ottenere un panetto liscio.
Far riposare l’impasto coperto da un canovaccio per mezz’ora.

Dividere l’impasto in tre panetti. Iniziare a stendere il primo con il mattarello.
Ottenere una sfoglia sottile.
Oliare la sfoglia.

Stendere una parte del ripieno sulla sfoglia e arrotolare fino ad ottenere una forma come quella in foto. Oliare.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Adottare questo procedimento con gli altri due panetti.

A seconda dei vostri gusti spennellare la rocciata con l’alchermes e cospargerla con lo zucchero a velo.

La rocciata è pronta per essere servita!

Buon dolce!

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Mimosa al cioccolato

Ricette Passo Passo — Fri, 13 Oct 2017 09:07:59 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo una torta di compleanno: la Mimosa al cioccolato. L’ho realizzata in occasione del compleanno del papà del mio ragazzo che è un amante del cioccolato. Ho ottenuto un ottimo risultato e tutti gli ospiti hanno gradito. Risulta morbida, leggera e profumata. Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione della Mimosa al cioccolato:

Preparare la torta al cioccolato. Puoi accedere facilmente alla mia ricetta per la Torta al cioccolato: CLICCA QUI

Preparare la crema.
Scaldare il latte con la buccia del limone.

Mettere in un recipiente lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo e la vanillina. Sbattere le uova.
Unire la maizena e mescolare. Ottenere un composto privo di grumi.

Unire il composto di uova al latte. Mescolare fino all’addensarsi.

La crema è pronta! Unire il cioccolato fondente spezzettato. Mescolare.
La crema al cioccolato è pronta! Farla raffreddare.

Montare la panna.
Unire la crema al cioccolato alla panna montata. Mescolare delicatamente.
La crema per riempire la mimosa è pronta!

Preparare la bagna.

Scaldare l’acqua con lo zucchero fino a farlo sciogliere. Unire la marmellata e mescolare.
Dividere la torta in due parti e spennellare la base.
Farcire la base con la crema.

Sbriciolare parte dell’interno della torta.

Spennellare con la bagna anche la parte superiore della torta e coprire la torta.

Ora ricoprire tutta la superficie della torta con la restante crema.

Ricoprire la torta con le briciole.
Metterla in frigo per almeno 2 ore.

Prima di servirla spolverarla con il cacao amaro.
Ora la torta è pronta per essere esibita!

Buona mangiata!

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Torta al cioccolato

Ricette Passo Passo — Thu, 12 Oct 2017 08:43:16 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi ho preparato una torta molto versatile: la torta al cioccolato. Può essere utilizzata per colazioni e merende, vuota o farcita; ma anche come base per torte da compleanno. A voi la scelta! Risulta morbida e profumata!

Buona cucina!

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Preparazione della torta al cioccolato:

Mettere in un recipiente le uova e lo zucchero.
Frullare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire il latte, l’olio, la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci.
Frullare ottenendo un composto privo di grumi.

Imburrare e infarinare una teglia da forno e versarci il composto.
Infornare a 180° per 30 minuti.

La torta al cioccolato è pronta!

Buona colazione!

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