pollo | Ricette Passo Passo

Petto di pollo al latte

Ricette Passo Passo — Fri, 05 Feb 2021 09:42:59 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto facile, saporito e nutriente: il Petto di pollo al latte. Questa pietanza é amata sia dai grandi che dai piccini. La cottura a fuoco lento con il latte rende la carne morbida e super appetitosa. Accompagnatela con il contorno che preferite e i giochi sono fatti, la cena è servita!

Buona cucina!

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Preparazione del Petto di pollo al latte:

Passare le fettine di pollo nella farina.

Ecco le fettine di petto di pollo infarinate.

Mettere in una padella antiaderente il burro e l’olio. Scaldarlo a fuoco lento fino a farlo sciogliere.

Unire le fettine e cuocerle per 15 minuti, ogni tanto girarle. Salarle e peparle.

Aggiungere il latte e il prezzemolo. Cuocere per 20 minuti, fino ad ottenere una cremina.

Ecco il Petto di pollo al latte impiattato, io ho deciso di accompagnarlo con gli spinaci.
Siete pronti per una squisita cenetta?!

Buon appetito!

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Pollo impanato alla pizzaiola

Ricette Passo Passo — Thu, 24 Sep 2020 07:40:01 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto gustoso, saporito e facile da realizzare: il Pollo impanato alla pizzaiola. La carne risulta morbida, profumata e filante. Questa pietanza è molto gradita dai bambini, magari potete anche accompagnarla con le patatine fritte. Provatela e non ve ne pentirete.

Buona cucina!

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Preparazione del Pollo impanato alla pizzaiola:

Mettere il pane grattugiato in una ciotola e condirlo con sale e pepe.

Prendere le fettine di pollo ed impanarle per bene in entrambi i lati.

Poggiare le fettine di pollo su una teglia ricoperta di carta forno. Oliarle.
Infornarle a 170° per 25 minuti.

Condire la passata di pomodoro con il sale, il pepe e l’olio.

Togliere la carne dal forno e mettere in superficie la passata di pomodoro condita.

Unire la mozzarella tagliata a fette.
Infornare di nuovo a 170° per 15 minuti.

Questo è il Pollo impanato alla pizzaiola appena sfornato! Servitelo ancora caldo e accompagnatelo con il contorno che preferite.

Buon appetito!

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Insalata di pollo con rucola e parmigiano

Ricette Passo Passo — Mon, 24 Aug 2020 07:55:22 +0000

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto veloce: l’Insalata di pollo con rucola e parmigiano. Questa pietanza è ideale per questa stagione dato che è fresca ed anche veloce da preparare. Risulta nutriente e può essere considerata un piatto unico. Potete prepararla anche la sera prima e degustarla il giorno dopo a pranzo, si insaporisce e diventa ancora più buona. Provatela!

Buona cucina!

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Se vuoi, puoi anche sperimentare le altre Ricette veloci.

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Preparazione dell’Insalata di pollo con rucola e parmigiano:

Mettere le fettine di petto di pollo sulla piastra.

Scottarle in entrambi i lati e poi sfumare con l’aceto di mele.

Una volta che è evaporato l’aceto, aggiungere il succo del limone.

Cuocere bene in entrambi i lati e verso fine cottura unire il sale e il pepe.

Togliere la carne dalla piastra ed oliarla. Fatela raffreddare.

Tagliare la carne a listarelle e condirla con la rucola e le scaglie di parmigiano.

Ora non vi resta che impiattare. Se vi piace aggiungete in superficie la glassa di aceto balsamico.

L’Insalata di Pollo con rucola e parmigiano può essere portata in tavola per una cenetta fresca, gustosa e nutriente.

Buon appetito!

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Sovracosce di pollo e peperoni in padella

Ricette Passo Passo — Tue, 21 Jul 2020 07:22:40 +0000

Ciao a tutti! Eccoci di nuovo qui su Ricette Passo Passo con un’altra ricetta, oggi vi presento le Sovracosce di pollo e peperoni in padella. Per prepararle occorrono pochi ingredienti, dato che i peperoni friggitelli, molto saporiti, e le sovracosce di pollo fanno la loro parte. Basta aggiungere la cipolla, i pomodorini e il basilico per ottenere un secondo piatto squisito. Il pollo e i peperoni risulteranno morbidi e saporiti per una cenetta da leccarsi i baffi. Provate questo piatto e non ve ne pentirete.

Buona cucina!

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Preparazione delle Sovracosce di pollo e peperoni in padella:

Soffriggere leggermente la cipolla spezzettata con l’olio.

Aggiungere il peperoncino e le Sovracosce di pollo. Scaldarle bene in entrambi i lati.

Sfumare con l’aceto.

Una volta che l’aceto è evaporato unire i peperoni spezzettati, 3 pomodorini gialli e 3 pomodorini rossi, il sale e il pepe. Cuocere per 10 minuti a fuoco lento.

Aggiungere un bicchiere di acqua e continuare la cottura a fuoco lento per 30 minuti.

Unire il basilico e cuocere per altri 20 minuti. Ogni tanto mescolare e se occorre aggiungere acqua.

Verso fine cottura aggiungere i rimanenti pomodorini e altro basilico. Cuocere per altri 10 minuti.

Le Sovracosce di pollo e peperoni in padella sono pronte! Eccole in tutta la loro esplosione di colori pronte per deliziare i vostri palati.

Buon appetito!

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Chicken and chips

Ricette Passo Passo — Wed, 01 Apr 2020 08:36:04 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto succulento: il Chicken and chips! Questa pietanza è di facile realizzazione e super gustosa. Il pollo risulta saporito e croccante al punto giusto. Io ho adoperato il pane grattugiato senza glutine, ma anche con l’altro vengono benissimo. Al posto del rosmarino potete mettere anche un altro aroma e unire alla panatura qualche cucchiaio di parmigiano, a voi la scelta! Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

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Preparazione del Chicken and chips:

Mettere le fettine di pollo a marinare con il succo di limone.
Mettere in un piatto il pane grattugiato, le patate grattugiate, il sale e il pepe. Mescolare.
Io ho utilizzato un pane grattugiato senza glutine a base di farina di mais.

Passare le fettine nel composto di patate e pane grattugiato. Pigiare bene in entrambi i lati.

Poggiare le fettine su una teglia oliata e oliarle in superficie.

Unire il rosmarino.

Infornare a 180° per 30 minuti.

Il vostro croccante Chicken and chips è pronto per essere servito! Grandi e piccini gradiranno!

Buon appetito!

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Petto di pollo alla zafferano

Ricette Passo Passo — Tue, 22 Oct 2019 08:19:51 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto facile da cucinare e buono da mangiare: il Petto di pollo allo zafferano. Bastano pochi ingredienti per realizzarlo e il risultato che si ottiene è ottimo. Le fettine di petto di pollo risultano morbide è profumate. Questa ricetta è un’ottima alternativa per cucinare il pollo in maniera leggera e salutare. Ora non vi resta che provarlo!

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Preparazione del Petto di pollo allo zafferano:

Tritare la cipolla e soffriggerla leggermente con l’olio.

Unire le fettine di petto di pollo e cuocerle per qualche minuto in entrambi i lati.

Sfumare con il vino bianco.

Quando è evaporato il vino aggiungere il sale, il pepe e qualche mestolo di brodo. Continuare la cottura per 20 minuti.

Sciogliere lo zafferano nel brodo.

Unirlo alla carne insieme all’erba cipollina. Cuocere per qualche minuto.

Il Petto di pollo allo zafferano è pronto! Portatelo pure in tavola per una cenetta gustosa e originale!

Buon appetito!

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Pollo alla puttanesca

Ricette Passo Passo — Fri, 26 Jul 2019 08:09:23 +0000

Ciao a tutti! Oggi ho preparato un secondo piatto saporito e facile da realizzare: il Pollo alla puttanesca. Per questa ricetta potete utilizzare anche i cosciotti di pollo o il petto. Bastano pochi e semplici ingredienti e i giochi sono fatti. Olive nere, capperi, filetti di acciughe, peperoncino, aglio, pomodoro e una manciata di origano vi permetteranno di cucinare un piatto da leccarsi i baffi! Mettetevi ai fornelli!

Buona cucina!

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Preparazione del Pollo alla puttanesca:

Mettere l’aglio in una padella antiaderente insieme all’olio, soffriggerlo leggermente e poi unire il pollo. Cuocerlo per qualche minuto in entrambi i lati.

Sfumare con il vino bianco.

Uno volta che è evaporato unire le olive, le acciughe, i capperi, l’origano, il peperoncino, il sale e il pepe. Cuocere qualche minuto.

Unire il pomodoro e due bicchieri di acqua. Cuocere per 60 minuti. Se occorre aggiungere acqua.

Ecco qua, il Pollo alla puttanesca è pronto! Solo l’odore fa venire l’acquolina in bocca!

Buon appetito!

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Portafogli di pollo ripieni

Ricette Passo Passo — Wed, 26 Jun 2019 16:41:50 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi ho cucinato un secondo piatto da leccarsi i baffi: i Portafogli di pollo ripieni! Prima ho impanato le fettine di pollo, poi le ho farcite con zucchine e formaggio morbido, infine le ho chiuse a portafoglio con uno stecchino. Le ho cotte in forno a 180 gradi per 30 minuti. Risultano morbide e filanti all’interno e con una leggera crosticina all’esterno. Le amano sia i grandi che i piccini. Datevi da fare e non ve ne pentirete!

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Preparazione dei Portafogli di pollo ripieni:

Preparare la panatura per le fettine.

Mettere in un contenitore il pane grattugiato con il sale, il pepe e l’erba cipollina.

Passare le fettine nel composto di pane grattugiato.

Mettere all’interno della carne una fettina di zucchina e una di formaggio morbido. Oliare e salare.

Chiudere la fettina a portafoglio e fermarla con uno stecchino.

Poggiare tutta la carne su una teglia leggermente oliata.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

I Portafogli di pollo ripieni possono essere portati in tavola per una cena saporita e nutriente al punto giusto!

Buon appetito!

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One pot di pollo e riso

Ricette Passo Passo — Mon, 06 May 2019 08:32:18 +0000

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi propongo un piatto di origine indiana che può essere considerato un piatto unico dato che è composto di proteine e cereali, ecco a voi la One pot di pollo e riso! Chiamta in questo modo perchè tutti gli ingredienti sono cucinati nella stessa padella. Questa pietanza è un’esplosione di profumi e colori! Riso, pollo, curcuma, paprika e zenzero rendono questo piatto gustoso e originale, irresistibile. Solo il profumo vi farà venire l’acquolina in bocca, non ho dubbi! Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione della One pot di pollo e riso:

Tagliare finemente la cipolla, il porro e lo zenzero.

Soffriggere l’aglio, la cipolla, il porro, il peperoncino e lo zenzero con 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente.

Unire i fusi di pollo, cuocerli per qualche minuto in entrambi i lati.

Sfumare con il vino bianco.

Unire il sale, il pepe, la curcuma, e la paprika.

Aggiungere due bicchieri di acqua calda. Cuocere per 40 minuti a fuoco lento con coperchio.

Ora togliere l’aglio e unire altri due bicchieri di acqua calda.

Appena il composto raggiunge il bollore aggiungere il riso. Cuocere per 15 minuti con il coperchio a fuoco lento.

A fine cottura unire le mandorle a lamelle.

Ecco la One pot di pollo e riso pronta per essere servita!

Buon appetito!

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Patè di fegato

Ricette Passo Passo — Mon, 04 Mar 2019 09:59:44 +0000

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi descrivo una della mie ricette preferite, ereditata da mia nonna: il Patè di fegato! Composto di fegatini di pollo, acqua, vino bianco, aceto, limone, cipolla, aglio, capperi, acciughe, rosmarino, salvia, olio extra vergine di oliva, sale, pepe e burro. È facile da realizzare, basta far bollire tutti gli ingredienti per 90 minuti! Sicuramente il profumo invaderà la vostra cucina e non vedrete l’ora di assaggiarlo. Da quando sono piccola sono stata abituata da mia nonna a mangiare questi crostini con Patè di fegato ed è stato subito amore al primo assaggio. Quindi non potevo fare a meno di imparare questa ricetta! Provatelo e poi fatemi sapere!

Buona cucina!

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Preparazione del Patè di fegato:

Dopo aver lavato accuratamente i fegatini metterli in una pentola con tutti gli altri ingredienti.
Far bollire il composto a fuoco lento con coperchio per 90 minuti. Ogni tanto mescolare e se occorre aggiungere acqua.

Ecco il composto a fine cottura. Togliere il rosmarino,la salvia, l’aglio. Farlo raffreddare leggermente.

Trasferire il composto su un tagliere e tritarlo a mano con una mannaia.

Metterlo di nuovo nella pentola e aggiungere una noce di burro facendolo incorporare per bene mescolando.

Il Patè di fegato è pronto! Trasferirlo in barattoli di vetro. Conservatelo in frigorifero per massimo una settimana oppure surgelatelo.

Spalmate il Patè di fegato su pane leggermente abbrustolito e servite!

Buona mangiata!

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