One pot di pollo e riso

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi propongo un piatto di origine indiana che può essere considerato un piatto unico dato che è composto di proteine e cereali, ecco a voi la One pot di pollo e riso! Chiamta in questo modo perchè tutti gli ingredienti sono cucinati nella stessa padella. Questa pietanza è un’esplosione di profumi e colori! Riso, pollo, curcuma, paprika e zenzero rendono questo piatto gustoso e originale, irresistibile. Solo il profumo vi farà venire l’acquolina in bocca, non ho dubbi! Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione della One pot di pollo e riso:

Tagliare finemente la cipolla, il porro e lo zenzero.

Soffriggere l’aglio, la cipolla, il porro, il peperoncino e lo zenzero con 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente.

Unire i fusi di pollo, cuocerli per qualche minuto in entrambi i lati.

Sfumare con il vino bianco.

Unire il sale, il pepe, la curcuma, e la paprika.

Aggiungere due bicchieri di acqua calda. Cuocere per 40 minuti a fuoco lento con coperchio.

Ora togliere l’aglio e unire altri due bicchieri di acqua calda.

Appena il composto raggiunge il bollore aggiungere il riso. Cuocere per 15 minuti con il coperchio a fuoco lento.

A fine cottura unire le mandorle a lamelle.

Ecco la One pot di pollo e riso pronta per essere servita!

Buon appetito!