zucchine | Ricette Passo Passo

Chips di zucchine

Ricette Passo Passo — Thu, 06 May 2021 07:45:28 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento una ricetta facile e super gustosa: le Chips di zucchine. Vi anticipo che non sono fritte, bensì cotte al forno. Sono croccanti e saporite, una tira l’altra.. Potete utilizzarle per arricchire un’antipasto, oppure come contorno, e servirle anche insieme ad altre verdure. Grandi e piccini gradiranno sicuramente questa pietanza.. Mettetevi all’opera..

Buona cucina!

Puoi dare un’occhiata agli altri Contorni e alle Ricette vegetariane presenti nel sito!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione delle Chips di zucchine:

Lavare accuratamente le zucchine. Prendere un tagliere e il coltello.

Mettere la farina in un piatto.

Affettare le zucchine a rondelle sottili dello stesso spessore.

Asciugarle bene con carta assorbente.

Ricoprire la leccarda di carta forno e oliarla.

Passare le zucchine nella farina in entrambi i lati, togliere la farina in eccesso.

Poggiare le zucchine sulla leccarda.

Spennellarle con l’olio. Aggiungere il sale e il pepe.
Infornarle a 220° ( modalità ventilato) per circa 15 minuti.

Le sfiziose Chips di zucchine sono pronte per essere gustate..

Buon assaggio!

L'articolo Chips di zucchine proviene da Ricette Passo Passo.

Pasta con zucchine, pancetta e panna

Ricette Passo Passo — Thu, 18 Mar 2021 09:11:27 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto squisito: la Pasta con zucchine, pancetta e panna.
Questo primo piatto è caratterizzato dal fatto che il sapore di ogni ingrediente è ben distinguibile. Infatti le zucchine non devono diventare troppo morbide, in modo da rimanere distinguibili dalla panna; inoltre la pancetta va cotta a parte e resa molto croccante. Questo donerà una varietà di sapori e consistenze che di sicuro non lascerà indifferenti.

Buona cucina!

Ricorda che, tramite il sito, puoi accedere agli altri Primi piatti!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione della Pasta con zucchine, pancetta e panna:

Dopo aver lavato le zucchine, dividerle a metà ed affettarle abbastanza sottili.

Tritare lo scalogno.

Prendere una padella antiaderente e metterci lo scalogno con l’olio. Soffriggere a fuoco lento.

Unire le zucchine, cuocerle per qualche minuto.

Sfumarle con il vino bianco.

Una volta che il vino è evaporato, unire il sale e il pepe. Cuocerle per 15 minuti, con il coperchio a fuoco lento. Se occorre aggiungere acqua. Devono essere ne troppo morbide, ne troppo dure.

Ecco le zucchine cotte, spostarle in un piatto.

Tagliare la pancetta a listarelle.

Mettere la pancetta nella padella e cuocerla fino a renderla croccante.

Anche la pancetta è pronta, spostarla in un piatto.

Rimettere le zucchine nella padella insieme alla panna. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

Intanto cuocere la pasta. Io ho scelto le mezze maniche.

Scolare la pasta e metterla nella padella insieme al condimento di zucchine e il parmigiano. Mescolare bene.

La pasta è pronta!

Impiattare, poggiare sulla base del piatto la pasta e sopra la pancetta croccante.

La Pasta con zucchine, pancetta e panna ora può essere portata in tavola. Il pranzo è servito!

Buon appetito!

L'articolo Pasta con zucchine, pancetta e panna proviene da Ricette Passo Passo.

Involtini di zucchine salmone e robiola

Ricette Passo Passo — Fri, 26 Jun 2020 08:34:36 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento un antipasto/secondo piatto perfetto per la stagione estiva: gli Involtini di zucchine salmone e robiola. Questo è un piatto fresco, nutriente ed anche bello da vedere. All’assaggio si distinguono perfettamente tutti i sapori che legano bene tra di loro. Preparateli per una cenetta tra amici, i complimenti non mancheranno!

Buona cucina!

Puoi dare un’occhiata agli altri Secondi piatti presenti nel sito!

Esiste anche una sezione dedicata alle Ricette senza glutine, visitatela!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione degli Involtini di zucchine salmone e robiola:

Dopo aver lavato la zucchina, tagliarla a fette di circa 5 mm.

Poggiare le fette di zucchina su una teglia ricoperta di carta forno. Oliarle e salarle.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, a metà cottura girare le zucchine.

[themoneytizer id=”60333-19″]

Ecco le fette di zucchina appena sfornate.
Farle raffreddare.

Spalmarci la robiola ed unire una spolverata di erba cipollina.

Aggiungere il salmone.

Spruzzarci il succo del limone ed infine arrotolarle.

Gli Involtini di zucchine salmone e robiola ora possono essere serviti.
Finalmente occhi e palati potranno godere!

Buon appetito!

L'articolo Involtini di zucchine salmone e robiola proviene da Ricette Passo Passo.

Spaghetti alla Nerano

Ricette Passo Passo — Thu, 30 Apr 2020 08:29:09 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto super gustoso, solo al pensiero mi viene l’acquolina in bocca: gli Spaghetti alla Nerano. Questa pietanza tipica della Campania è di una cremosità unica, data dai formaggi mantecati insieme alla pasta e alle zucchine. Inoltre si percepisce benissimo il profumo del basilico perfetto insieme al gusto delle zucchine, possiamo dire che tutti i sapori si distinguono perfettamente. Mettetevi alla prova e non ve ne pentirete.

Buona cucina!

Ricorda che, tramite il sito, puoi accedere agli altri Primi piatti!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione degli Spaghetti alla Nerano:

Dopo aver lavato le zucchine, tagliarle a fettine sottili.

Mettere gli spicchi di aglio in una padella antiaderente con l’olio. Soffriggere.

[themoneytizer id=”60333-19″]

Unire le zucchine. Cuocerle mescolando spesso.

Una volta che le zucchine sono cotte, togliere l’aglio e aggiungere il basilico e il sale.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Tenere da parte una tazza di acqua di cottura.

Scolare la pasta ed unirla alle zucchine.

Aggiungere l’acqua di cottura messa da parte e mescolare.

Unire il provolone grattugiato e il basilico e continuare a mantecare.

Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare. (Tutto deve essere effettuato a fuoco lento)

Impiattare la pasta e aggiungere un spolverata di pepe nero.
Ecco a voi gli Spaghetti alla Nerano pronti per un pranzetto da Re e Regine!

Buon appetito!

L'articolo Spaghetti alla Nerano proviene da Ricette Passo Passo.

Risotto con zucchine e curcuma

Ricette Passo Passo — Tue, 10 Mar 2020 09:15:59 +0000

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta del Risotto con zucchine e curcuma. Oltre alle zucchine e la curcuma ci sono anche i fiori di zucca, poi alla fine ho aggiunto il prosciutto cotto di Praga e il brie. Questo piatto risulta cremoso, saporito e super gustoso! Di facile realizzazione e nutriente per un pasto da leccarsi i baffi. Provatelo!

Buona cucina!

Ricorda che, tramite il sito, puoi accedere agli altri Primi piatti!

Esiste anche una sezione dedicata alle Ricette senza glutine, visitatela!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione del Risotto con zucchine e curcuma:

Preparare il brodo vegetale.

Tritare la cipolla e metterla in una padella antiaderente con l’olio. Soffriggerla.

[themoneytizer id=”60333-19″]

Unire il riso.

Tostarlo bene.

Sfumare con il vino bianco.

Una volta che il vino è evaporato aggiungere le zucchine spezzettate, 4 fiori di zucca, il sale e il pepe. Mescolare.
Lasciare da parte due fiori di zucca per l’impiattamento.

Unire mestoli di brodo e mescolare.

Tagliare a listarelle il prosciutto cotto.

Verso fine cottura unire il prosciutto cotto al risotto.

A fine cottura aggiungere la curcuma, il brie e il burro.

Mescolare.

Unire il parmigiano grattugiato.

Il Risotto con zucchine e curcuma è pronto! Impiattatelo poggiando in superficie il fiore di zucca arrotolato.
Goduria pura per i vostri palati!

Buon appetito!

L'articolo Risotto con zucchine e curcuma proviene da Ricette Passo Passo.

Merluzzo in crosta di patate e zucchine

Ricette Passo Passo — Thu, 10 Oct 2019 08:46:03 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto a base di pesce: il Merluzzo in crosta di patate e zucchine! Prima bisogna affettare finemente le patate e le zucchine, condirle con il sale, il pepe e l’olio, poi metterle in una pirofila insieme ai filetti di merluzzo. Vanno distribuite a strati, un pò sotto e un pò sopra ai filetti. Il tutto va cotto in forno per almeno 40 minuti. Una volta cotto il merluzzo risulta morbido e le verdure leggermente croccanti. Questo piatto è leggero e salutare, ottimo per un perfetto pranzetto! Mettetevi all’opera!

Buona cucina!

Puoi dare un’occhiata agli altri Secondi piatti presenti nel sito!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione del Merluzzo in crosta di patate e zucchine:

Affettare finemente la zucchina e la patata. Condirle con il sale, l’olio e il pepe.

Oliare una pirofila da forno.

Metterci la metà delle verdure.

Unire il pane grattugiato.

Aggiungere i filetti di merluzzo, il succo del limone, il sale e l’origano.

Unire il resto delle verdure.

Mettere il pane grattugiato in superficie e un filo di olio.
Infornare a 180° per 40 minuti. A fine cottura attivare il grill per qualche minuto.

Ecco il Merluzzo in crosta di patate e zucchine appena sfornato! Servitelo per un pranzo con i fiocchi!

Buon appetito!

L'articolo Merluzzo in crosta di patate e zucchine proviene da Ricette Passo Passo.

Cotolette di verdure

Ricette Passo Passo — Wed, 04 Sep 2019 08:05:37 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un piatto vegetariano: le Cotolette di verdure! Sono costituite di patate, zucchine, peperoni, cipolla e pane grattugiato. Condite con olio, sale e pepe. Sono facili da realizzare e buonissime da mangiare, devo dire molto appetitose! Presentano una leggera crosticina all’esterno e sono morbide all’interno. Accompagnatele con un secondo piatto o gustatevele da sole, la bontà è assicurata!

Buona cucina!

Puoi dare un’occhiata agli altri Contorni presenti nel sito!

Inoltre puoi guardare anche gli altri Secondi piatti!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione delle Cotolette di verdure:

Lessare le patate.

Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla e metterli in una padella antiaderente con l’olio.
Soffriggere leggermente.

[themoneytizer id=”60333-19″]

Unire il sale, il pepe e due bicchieri di acqua. Cuocere per circa 30 minuti. Le verdure devono essere morbide.

Una volta lesse, sbucciare le patate e spezzettarle. Unire il pane grattugiato, il sale, il pepe e l’olio. Schiacciare bene le patate e mescolare.

Unire alle patate le altre verdure. Mescolare.

Creare le Cotolette.

Passarle nel pane grattugiato.

Con uno stecchino fare dei segni sulle Cotolette.

Poggiare le Cotolette su una teglia ricoperta di carta forno e oliarle.
Infornare a 190° per 30 minuti. Terminare la cottura con qualche minuto di grill.

Le Cotolette di verdure sono pronte! Servitele pure per una cenetta da leccarsi i baffi!

Buon appetito!

L'articolo Cotolette di verdure proviene da Ricette Passo Passo.

Verdure croccanti al forno

Ricette Passo Passo — Tue, 20 Aug 2019 07:54:41 +0000

Ciao a tutti! Eccoci qui con una nuova ricetta, oggi vi presento le Verdure croccanti al forno! Questo contorno è facile da realizzare e il risultato che si ottiene è ottimo. Le verdure risultano croccanti all’esterno e morbide all’interno. Inoltre sono saporite e anche belle da vedere. Sul piatto da portata fanno la loro bella figura. Io le ho servite accanto a delle fettine panate, ma va benissimo qualsiasi altro secondo piatto, a voi la scelta! Mettevi a lavoro, se lo meritano, ve lo assicuro.

Buona cucina!

Puoi dare un’occhiata agli altri Contorni e alle Ricette vegetariane presenti nel sito!

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione delle Verdure croccanti al forno:

Dopo aver lavato le verdure, tagliarle a forma di bastoncino.

Mettere in un piatto l’uovo con il latte, il sale e il pepe. Mescolare bene il composto.

[themoneytizer id=”60333-19″]

In una ciotola mettere il pane grattugiato con il il parmigiano, i semi di papavero, il sale e il pepe. Mescolare.

Passare le verdure prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato.

Ricoprire una teglia di carta forno e poggiarci le verdure, oliarle leggermente in superficie. Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Ecco le Verdure croccanti al forno pronte per essere servite!
Accompagnatele con un secondo piatto e del ketchup e la cena è servita!

Buon appetito!

L'articolo Verdure croccanti al forno proviene da Ricette Passo Passo.

Conchiglioni con crema di zucchine e prosciutto cotto

Ricette Passo Passo — Fri, 02 Aug 2019 08:05:30 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un primo piatto gustoso, leggero e bello da vedere: i Conchiglioni con crema di zucchine e prosciutto cotto! Prima ho cotto le zucchine insieme alla cipolla, poi ho frullato il composto ottenendo una crema. Infine ho cotto i Conchiglioni, lì ho conditi con la crema di zucchine e lì ho messi in una pirofila da forno insieme al prosciutto cotto e il parmigiano. Ho infornato i Conchiglioni per 30 minuti e servito questo piatto delizioso. La pasta risulta croccante in superficie e più morbida all’interno, è buonissima calda ma anche fredda fa la sua parte! Provatela!

Buona cucina!

Ricorda che, tramite il sito, puoi accedere agli altri Primi piatti !

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione dei Conchiglioni con crema di zucchine e prosciutto cotto:

Spezzettare la zucchina e la cipolla e metterle in padella con l’olio. Soffriggere per qualche minuto.

Unire il sale, il pepe e un bicchiere di acqua. Cuocere per 15 minuti.

Aggiungere il basilico. Cuocere fino a rendere morbide le zucchine.

Le zucchine sono pronte.

Trasferirle in un contenitore e tritarle con il frullatore ad immersione.

La crema di zucchine è pronta!

Cuocere i conchiglioni.

Unire i Conchiglioni alla crema di zucchine.

Oliare una pirofila da forno.

Metterci la pasta insieme al prosciutto cotto spezzettato.

Spolverare abbondante parmigiano in superficie e oliare.
Infornare a 180° per 30 minuti. Verso fine cottura attivare il grill.

Ecco i Conchiglioni con crema di zucchine e prosciutto cotto appena usciti dal forno!
Portateli in tavola per un pranzetto con i fiocchi!

Buon appetito!

L'articolo Conchiglioni con crema di zucchine e prosciutto cotto proviene da Ricette Passo Passo.

Zucchine sabbiose in padella

Ricette Passo Passo — Wed, 24 Jul 2019 07:38:45 +0000

Buona giornata a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un contorno saporito e sfizioso: le Zucchine sabbiose in padella! Il termine sabbiose è riferito alla presenza del pane grattugiato e del parmigiano che creano intorno alle zucchine uno crosticina che fa pensare alla sabbia. Sono buonissime calde ma anche fredde hanno il loro perchè. Usatele come accompagnamento per un secondo e i giochi sono fatti!

Buona cucina!

Puoi dare un’occhiata agli altri Contorni presenti nel sito e alle Ricette vegetariane !

Ricette Passo Passo è presente anche su Facebook, Twitter ed Instagram. Diventa un follower!

Preparazione delle Zucchine sabbiose in padella:

Dopo aver lavato le zucchine, tagliarle a bastoncino.

Soffriggere l’aglio con l’olio in una padella antiaderente ed unire le zucchine, cuocerle per qualche minuto mescolando spesso.

[themoneytizer id=”60333-19″]

Unire mezzo bicchiere di acqua e continuare la cottura.

Aggiungere il sale e il pepe. Continuare a cuocerle e mescolare.

Ecco le zucchine ammorbidite.

Ora unite il pane grattugiato e il parmigiano. Mescolate velocemente e cuocete per qualche minuto.

Le Zucchine sabbiose in padella sono pronte! Ora portate pure in tavola questo succulento contorno!

Buon appetito!

L'articolo Zucchine sabbiose in padella proviene da Ricette Passo Passo.