Pasta con crema di peperoni

Buona giornata a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto vegetariano: la Pasta con crema di peperoni! Si tratta di una pietanza facile da realizzare, risulta gustosa e profumata!
Anche servita fredda è buonissima! Se avete voglia di un primo piatto cremoso e super appetitoso questo è quello che fa per voi!

Buona cucina!

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Preparazione della Pasta con crema di peperoni:

Lavare i peperoni, privarli dei semi e dei filamenti e tagliarli a fettine.

Spezzettare la cipolla e metterla in una pentola alta con l’olio. Soffriggerla leggermente.

Unire i peperoni, il sale, il pepe, il basilico, e un bicchiere di acqua. Cuocere fino a farli diventare morbidi.

Ecco i peperoni cotti!

Frullare i peperoni con il frullatore ad immersione.

La crema di peperoni è pronta!

Cuocere la pasta.

Unire la pasta al condimento e mescolare.

Aggiungere il parmigiano grattugiato, un cucchiaio di olio e maneggiare.

La pasta con crema di peperoni può essere portata in tavola!
Gli ospiti gradiranno sicuramente questo primo piatto cremosissimo!