One pot di pollo e riso

Prep

20 min

Cook

1 hr 10 min

Ingredienti (2 persone)

  • 650 gr ‏Fusi di pollo
  • 1 spicchio ‏Aglio
  • 10 gr ‏Zenzero
  • 50 gr ‏Porro
  • N. 1 ‏Cipolla rossa
  • N. 1 ‏Peperoncino
  • 1 cucchiaio ‏Paprika
  • 1 cucchiaio ‏Curcuma
  • Mezzo bicchiere ‏Vino bianco
  • 150 gr ‏Riso basmati
  • 30 gr ‏Mandorle a lamelle
  • Q.B. ‏Sale e pepe

Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi propongo un piatto di origine indiana che può essere considerato un piatto unico dato che è composto di proteine e cereali, ecco a voi la One pot di pollo e riso! Chiamta in questo modo perchè tutti gli ingredienti sono cucinati nella stessa padella. Questa pietanza è un’esplosione di profumi e colori! Riso, pollo, curcuma, paprika e zenzero rendono questo piatto gustoso e originale, irresistibile. Solo il profumo vi farà venire l’acquolina in bocca, non ho dubbi! Provatelo!

Buona cucina!

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Preparazione della One pot di pollo e riso:

Tagliare finemente la cipolla, il porro e lo zenzero.

Soffriggere l’aglio, la cipolla, il porro, il peperoncino e lo zenzero con 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente.

Unire i fusi di pollo, cuocerli per qualche minuto in entrambi i lati.

Sfumare con il vino bianco.

Unire il sale, il pepe, la curcuma, e la paprika.

Aggiungere due bicchieri di acqua calda. Cuocere per 40 minuti a fuoco lento con coperchio.

Ora togliere l’aglio e unire altri due bicchieri di acqua calda.

Appena il composto raggiunge il bollore aggiungere il riso. Cuocere per 15 minuti con il coperchio a fuoco lento.

A fine cottura unire le mandorle a lamelle.

Ecco la One pot di pollo e riso pronta per essere servita!

Buon appetito!

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