Buona cucina!

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Preparazione della Base morbida per torta di frutta:

Mettere in un recipiente le uova, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata.

Sbattere bene con la frusta.

Aggiungere l’olio a filo e mescolare.

Unire il latte a filo e il rum. Mescolare.

Mettere in una ciotola la farina insieme al lievito per dolci. Mescolare.

Unire nel composto la farina a cucchiai. Sbattere forte con la frusta.

Sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Imburrare e infarinare uno stampo di diametro 30 cm.

Versarci il composto e livellarlo.
Infornare a 180° in forno statico per 20 minuti circa.

Una volta uscita dal forno poggiatela su una gratella e fatela raffreddare. Se non la farcite subito con crema e frutta, copritela con la pellicola per mantenere la sua morbidezza.

La vostra Base morbida per torta di frutta è pronta! Soffice e profumata al punto giusto.. Una bontà..

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Buona cucina!

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Preparazione della Sbrisolona alla crema:

Iniziamo con la preparazione della crema leggera.

Mettere in un recipiente l’uovo con lo zucchero.

Sbattere l’uovo e poi aggiungere la fecola di patate. Mescolare.

Scaldare il latte con la scorza del limone.

Unire il composto di uovo al latte e mescolare velocemente. Utilizzare il fuoco lento.

La crema è pronta!

Continuiamo con la preparazione della base della sbrisolona.

Mettere la farina in un recipiente, fare un buco al centro ed unire l’uovo, lo zucchero, il burro spezzettato e il lievito.

Mescolare velocemente lasciando l’impasto a briciole.

Foderare uno stampo (diametro 24 cm) di carta forno. Mettere più della metà del composto nella teglia e pressarlo bene.

Unire la crema.

Aggiungere il resto dell’impasto in superficie.
Infornare a 180° per 40 minuti.

Vi presento la vostra Sbrisolona alla crema per un assaggio da leccarsi i baffi!

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Buona cucina!

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Preparazione della Sbrisolona al cacao:

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro spezzettato, il lievito e il liquore.

Mescolare e poi impastare, lasciando l’impasto a briciole. Unire il cacao.

Far incorporare per bene il cacao.

Foderare uno stampo (diametro 24 cm) di carta forno. Mettere più della metà del composto nella teglia e pressarlo bene.

Unire la marmellata.

Aggiungere il resto dell’impasto in superficie.
Infornare a 180° per 40 minuti.

Ecco la Sbrisolona al cacao pronta per deliziare i vostri palati. Siete pronti!?

Buon assaggio!

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Buona cucina!

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Preparazione della Crostata:

Mettere le farine in un recipiente, fare un buco al centro e unire l’uovo, lo zucchero e il sale.
Aggiungere il lievito per dolci sul bordo, sopra alla farina.

Sbattere bene con la forchetta l’uovo con lo zucchero.

Unire l’olio e il liquore (può essere sostituito con il latte, per i bambini). Mescolare.

Aggiungere la buccia del limone grattugiata e il burro. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Dividere l’impasto in due parti, una più grande per la base della crostata e una più piccola per le strisce che andranno in superficie.

Stendere con il mattarello la parte più grande tra due fogli di carta forno.

Adagiare la sfoglia con la carta forno su uno stampo di 26 cm di diametro.

Spalmarci per bene la marmellata.

Fare delle strisce con l’altra parte di impasto e poggiarle in superficie. Abbassare i bordi della crostata e i giochi sono fatti.

Infornare a 180° per 30 minuti.

La Crostata è pronta! Gustatevela a colazione, a merenda oppure servitela come dessert.

Buon assaggio!

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Buona cucina!

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Preparazione della Sbrisolona ricotta e cioccolato:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.

Mescolare e poi impastare, lasciando il composto a briciole.

Preparare il ripieno.
Mettere in una ciotola la ricotta insieme alla zucchero e al liquore. Mescolare.

Unire le gocce di cioccolato e mescolare.

Foderare una teglia(26 cm diametro) di carta forno.

Mettere metà dell’impasto nella teglia e pressarlo leggermente.

Unire il composto di ricotta.

Aggiungere le mandorle a lamelle al resto dell’impasto.

Unire il resto dell’impasto alla torta.
Infornare a 180° per 40 minuti.

La Sbrisolona ricotta e cioccolato è pronta! Fatela raffreddare e spolveratela leggermente di zucchero a velo.
Portatela in tavola per una merenda da leccarsi i baffi!

Buono spuntino!

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Preparazione della Crostata cookie al cioccolato:

Mettere in una ciotola la farina e il lievito con al centro le uova, lo zucchero e l’arancia grattugiata.

Sbattere leggermente le uova e poi mescolare.

Unire il burro freddo spezzettato ed impastare velocemente fino ad ottenere un composto non omogeneo.

Rivestire una tortiera con carta forno appena bagnata.

Mettere all’interno la metà del composto e compattarlo.

Spalmare la marmellata o la crema di nocciole e unire la metà del cioccolato fondente spezzettato.

Aggiungere al restante impasto il cioccolato fondente rimasto.

Coprire la crostata con il composto.
Infornare a 180° per 35 minuti circa.

Fate raffreddare bene la crostata e poi cospargetela di zucchero a velo.

Ecco la Crostata cookie al cioccolato pronta per essere degustata!
Buona merenda!

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Buona cucina!

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Preparazione della sbrisolona ricotta e marmellata:

Mettere in un recipiente le uova, lo zucchero, il burro e la farina. Mescolare.

Unire il lievito per dolci. Mescolare.

Rivestire uno stampo per dolci con la carta forno, metterci metà del composto e schiacciarlo.

Mescolare la ricotta con il miele.

Spalmare il composto di ricotta sulla base della crostata.

Unire la marmellata e le gocce di cioccolato.

Ricoprire la crostata con il resto del composto. Infornare a 180° per 40 minuti circa.

Ecco la sbrisolona ricotta e marmellata pronta per essere servita!

Buono spuntino!

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Buona preparazione!

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Preparazione della crostata di frutta:

Imburrare una teglia da forno e sbriciolare sul fondo il pan di spagna.

Ricoprire con la pasta frolla, fare in modo che i bordi siano alti.

Sbriciolare di nuovo il pan di spagna sulla frolla.

Ricoprire con la marmellata. Togliere il nocciolo dalle prugne e dividerle a metà. Adagiarle sul contorno della crostata dopo avergli fatto dei tagli con il coltello sopra. Tagliare le pesche e metterle vicino alle prugne. Mettere di nuovo le prugne.

Concludere mettendo le pere al centro facendogli dei tagli sopra. Spolverare con lo zucchero di canna. Abbassare i bordi della crostata.
Infornare a 180° per  circa 40 minuti. Quando prende colore sfornatela!

Ecco la crostata di frutta appena uscita dal forno!

Servitela calda con vicino una pallina di gelato, ci sta benissimo!

Buon dolce!

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Preparazione della crostata senza uova:

Mettere in un recipiente il burro a pezzetti, lo zucchero bianco e quello di canna. Ridurli pomata.

Quindi aggiungere le farine e la vanillina.

Mescolare fino ad ottenere quanto segue.

Mettere il rum, il latte, l’acqua e il limone grattugiato. Impastare.

Unire il lievito per dolci. Impastare.

Avvolgere l’ impasto con la pellicola e mettere il frigorifero per 30 minuti.

Tagliare la mela a fettine sottili e bagnarle con il succo di limone.

Passati i 30 minuti, riprendere l’impasto e metterlo tra due fogli da forno, stenderlo aiutandosi con un mattarello. Lasciare un pò di impasto per la guarnizione della crostata.

Adagiare la base della crostata su una teglia da forno. Bucherellarla con la forchetta.

Stendere la marmellata.

Ora mettere le fettine di mela a raggiera. Abbassare i bordi.

Prendere la pasta rimasta e stenderla poi con un bicchierino ottenere dei cerchi.

Adagiare i cerchi per tutto il contorno della Crostata. Infornare a 180° per 40 minuti.

La Crostata senza uova è pronta! Fatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

Mettetela su un piatto da dolce e spolverate il contorno con lo zucchero a velo!

Buona merenda!

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