Pasticcio zucchine e pachino di pasta integrale

Oggi vi propongo un Pasticcio zucchine e pachino di pasta integrale. Ho deciso di mettere queste verdure perché erano le uniche che avevo in casa, però voi potete usare qualsiasi verdura a seconda dei vostri gusti. Se desiderate un pasticcio vegetariano, basta togliere il prosciutto cotto.
Questo è un piatto veloce e semplice, realizzabile anche con gli avanzi del frigo, basta un po’ di fantasia e il pasticcio è pronto!

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Buona cucina!

Preparazione del Pasticcio zucchine e pachino di pasta integrale:

Tritare la cipolla e farla soffriggere con l’olio.

Aggiungere zucchine e pachino spezzettati.

Mettere sale e pepe, se occorre aggiungere acqua e terminare la cottura.

Cuocere la pasta integrale in acqua bollente e salata.

Mettere in una pirofila da forno latte, olio e qualche pezzetto di burro.

Una volta scolata, mettere la pasta nella pirofila.

Ora aggiungere il condimento precedentemente cucinato, prosciutto cotto e pezzetti di formaggio morbido. Mescolare.

Spolverare in superficie il parmigiano grattugiato. Infornare a 190 gradi per 20 minuti. Si deve ottenere la crosticina in superficie.

Ecco a voi il pasticcio zucchine e pachino appena sfornato, pronto per essere gustato con un ottimo bicchiere di vino!

Buon appetito!