Pasta e lenticchie

Buona giornata a tutti! Eccomi tornata con una nuova ricetta: Pasta e lenticchie!
Apprezzo particolarmente questo tipo di pietanze, che hanno una caratteristica fondamentale: anche se “poveri” si possono considerare piatti unici, gustosi e nutrienti al tempo stesso, contenendo sia proteine che carboidrati. Mettetevi ai fornelli!
Buona cucina!

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Preparazione di Pasta e lenticchie:

Fare un trito di sedano, carota, cipolla e prezzemolo e metterlo in una padella alta con l’olio. Soffriggere.

Unire le lenticchie(precedentemente lavate accuratamente) e l’acqua.
Cuocere per 40 minuti.

Unire la polpa di pomodoro, il sale, il pepe e il peperoncino.
Cuocere per 10 minuti.

Aggiungere la pasta e, se occorre, l’acqua. Terminare la cottura.

A fine cottura unire l’erba cipollina, un filo d’olio  e se lo gradite il parmigiano grattugiato.

Pasta e lenticchie è pronta! Ora non vi resta che assaggiare!

Buon appetito!