Polpettone di tacchino

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto ideale per grandi e piccini: il Polpettone di tacchino. Questo piatto è buonissimo mangiato caldo, ma per la stagione estiva servito insieme ad una fresca insalatina è perfetto. La sua realizzazione è molto semplice, e la cottura al forno avvolto nella carta forno e nell’acqua lo rende morbido al punto giusto e profumatissimo. Mettetevi all’opera e non ve ne pentirete.

Buona cucina!

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Preparazione del Polpettone di tacchino:

Tritare il petto di tacchino e metterlo in un recipiente insieme all’uovo, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il pan bauletto spezzettato, il latte, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolare.

Unire il prezzemolo tritato.

Mescolare bene, aiutandovi con le mani.

Prendere un foglio di carta forno e poggiarlo in una pirofila. Metterci la carne e dargli la forma del Polpettone. Oliarlo.

Incartarlo per bene. Unire una tazza di acqua nella pirofila.
Infornare a 180° per 50 minuti.

Scartare il Polpettone e infornarlo di nuovo a 180° per 10 minuti.

Ecco a voi il Polpettone di tacchino in tutto il suo splendore pronto per essere servito!
Accompagnatelo con il contorno che preferite, io ho scelto le verdure campagnole.

Buon appetito!